Πριν μπει ο «Θεριστής» και αρχίσουν οι μεγάλες ζέστες οι τσοπάνηδες πρέπει να ελαφρώσουν τα ζωντανά από το μαλλί τους. Συνήθως το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Μάη, γίνεται το κούρεμα των προβάτων στις στάνες. Στο Περδικάκι Βάλτου το..πανηγύρι έχει αρχίσει , οι..ψαλίδες έχουν..ανάψει , κι όλη μια παρέα βοηθούν στον “ κούρο!
Ο κούρος, δηλαδή το κούρεμα των προβάτων, είναι μία σκληρή εργασία γιατί το μαλλί των προβάτων όπως άλλωστε και των κατσικιών είναι ποτισμένο με λίπος (σαργιά) έτσι ώστε το ψαλίδι, που είναι το βασικό εργαλείο να μην μπορεί εύκολα να εισχωρήσει στα μαλλιά. Για να κουρέψει κάποιος τα ζώα πρέπει να ξέρει την τεχνική και φυσικά να έχει σωματική δύναμη.
