Όπως εξηγεί, «κάναμε μία διερεύνηση ώστε να δούμε ποιες είναι οι προϋποθέσεις και τι χρειάζεται ώστε να πάρουν αρκετά προϊόντα το σήμα ή την πιστοποίηση. Για να οργανώσουμε τα προϊόντα μας έπρεπε να βρούμε τα χρήματα  τα οποία καταφέραμε να βρούμε από το πρόγραμμα δημοσίων επενδύσεων, και είναι της τάξης των 158.720 ευρώ.

Στο επόμενο διάστημα θα μπορούμε να κάνουμε την έρευνα μας για τα ιχθυαλιεύματα Αιτωλοακαρνανίας, την γραβιέρα Αμφιλοχίας, το τυρί- τσαλαφούτι και τη Μαλαγουζιά  Αιτωλοακαρνανίας, την παστή γίδα Μεσολογγίου, το αρνάκι Ξηρομέρου, το κατσικάκι Ερυμάνθου, το παστό χοιρινό και το καλυβιώτικο κρεμμύδι Ηλείας.

Θα υποβάλλουμε και έναν φάκελο για την πιστοποίηση προϊόντων όπως είναι οι πατάτες Αχαΐας και Ηλείας, το ελαιόλαδο, τη φράουλα που επίσης είναι ένα σημαντικό προϊόν για την περιοχή. Δεν μπορούμε να εξαιρέσουμε το καρπούζι της Ηλείας.

Επιπλέον θα προσπαθήσουμε να πάρουμε πιστοποίηση για το ορεινό μας μέλι ενώ το επόμενο διάστημα θα δούμε και ποια άλλα είναι τα προϊόντα που θα μπορούσαμε να εντάξουμε. Με λίγα λόγια προσπαθούμε να αναδείξουμε και να πιστοποιήσουμε τα αγροτικά μας προϊόντα ώστε να πάρουν την πραγματική εμπορική τους αξία και να ενισχύσουν τους παραγωγούς αλλά και όλους τους εμπλεκόμενους, με βάση την κοινή αγροτική πολιτική.

Η παραγωγή ποιοτικά διαφοροποιημένων αγροτικών προϊόντων αποτελεί για εμάς έναν πραγματικό μοχλό ανάπτυξης. Δίνουμε τη δυνατότητα στους παραγωγούς να γίνουν τα προϊόντα τους πιο εξωστρεφή και να κατακτήσουν την παγκόσμια αγορά.  

Η Περιφέρεια Δυτικής Ελλάδας έχει αρκετά προϊόντα που πρέπει να αναδείξουμε και είναι ευκαιρία, μέσα από αυτόν τον τρόπο της πιστοποίησης να μπορέσει η περιοχή μας να δώσει το στίγμα της στο παγκόσμιο χάρτη λόγω των πολλών και ποιοτικών προϊόντων που έχουμε.

Θα πρέπει για το κάθε προϊόν να συλλεχθούν στοιχεία. Για παράδειγμα, για το καλυβιώτικο κρεμμύδι, υπάρχουν αναφορές ότι ο σπόρος, η ποικιλία, υπάρχει στην ευρύτερη περιοχή, στο Δήμο της Ήλιδας. Με τις αναφορές που υπάρχουν από τα Πανεπιστήμια από τους ερευνητές και τους τοπικούς φορείς, συντάσσεται ένας φάκελος που κατατίθεται στο Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και όταν πάρει την έγκριση πηγαίνει στην Ευρώπη ώστε να πάρουμε το πράσινο φως της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Ίσως μέσα από αυτή τη διαδικασία να καταφέρουμε να αυξήσουμε την παραγωγή και άρα να έχουμε και θέσεις εργασίας».

Τέλος όπως αναφέρει η όλη διαδικασία θα συμβάλει και στην ανάπτυξη του γαστρονομικού τουρισμού.

«Η περιοχή μας, επειδή τα τελευταία χρόνια αναπτύσσεται και στον κλάδο του τουρισμού, θα μπορούσε να συνδυάσει τα αγροτικά της προϊόντα με τοπικές συνταγές και να αναπτύξει ευρύτερα τη γαστρονομία που μάλιστα τα τελευταία χρόνια έχει χαθεί.

Και έχει χαθεί γιατί δεν έχουμε κρατήσει κάποια στοιχεία, κάποιες μαγειρικές και πραγματικές αναφορές ανθρώπων οι οποίοι τα προηγούμενα χρόνια έβγαζαν πολύ ωραία φαγητά και συνταγές.  Θέλουμε να τα αναδείξουμε αυτά και με τη σύνδεση με το τουρισμό, μέσα από τον αγροτουρισμό και όχι μόνο, να μπορέσουμε να φτιάξουμε και τη δική μας σφραγίδα, το δικό μας σήμα, για τη γαστρονομία της Περιφέρειας μας» ανέφερε ο κ. Βασιλόπουλος.