Στικς από φακές, rings από ρεβίθια, ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα είναι μερικά από τα σνακς που ρίχνουν στην αγορά οι μεγάλες εταιρίες τροφίμων, προκειμένου να καλύψουν τους ολοένα και περισσότερους καταναλωτές που ακολουθούν έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και αναζητούν γευστικές απολαύσεις όσο το δυνατόν λιγότερο επεξεργασμένες.

Οι εταιρίες δε, δεδομένων των υψηλών ρυθμών ανάπτυξης που καταγράφουν αυτά τα προϊόντα και που σε ορισμένες κατηγορίες φτάνουν ακόμα και σε διψήφιο ποσοστό, επενδύουν εκατομμύρια ευρώ, λανσάροντας συνεχώς νέα σνακς, σε διάφορες γεύσεις. Ωστόσο, οι τιμές τους είναι σημαντικά υψηλότερες σε σχέση με τα κλασικά σνακ, με την «ψαλίδα» των τιμών να φτάνει ακόμα και το 250%, γεγονός που βάζει σε δίλημμα τα νοικοκυριά για το αν θα επιλέξουν το πιο υγιεινό ή το πιο φθηνό, καθώς ο πληθωρισμός έχει «ροκανίσει» το διαθέσιμο εισόδημα.

Χάσμα…

Για παράδειγμα, ένα νέο σνακ που έκανε την εμφάνισή του στην αγορά πριν από λίγο καιρό, μπαλίτσες από κόκκινη φακή με τυρί τσένταρ κοστίζουν 1,95 ευρώ τα 85 γραμμάρια ήτοι 22,94 ευρώ το κιλό, όταν οι «συμβατικές» μπαλίτσες με γεύση φιστικιού πωλούνται στα 0,59 ευρώ τα 90 γραμμάρια ή 6,56 ευρώ το κιλό, με τη διαφορά της τιμής τους να διαμορφώνεται στο 249,7%.

Αντίστοιχα, στα γλυκά σνακ οι πιο υγιεινές ρυζογκοφρέτες με σοκολάτα γάλακτος στοιχίζουν 2,07 ευρώ τα 60 γραμμάρια, δηλαδή 34,50 ευρώ το κιλό, ενώ η κλασική σοκοφρέτα διατίθεται στα 0,64 ευρώ τα 38 γραμμάρια, δηλαδή 16,84 ευρώ το κιλό, με την ψαλίδα να «ανοίγει» στο 105%.

Πέρα όμως από τις φακές και το ρύζι, στα καινοτόμα προϊόντα των βιομηχανιών τροφίμων προστέθηκαν και rings από ρεβίθια, με την τιμή τους να διαμορφώνεται στα 1,99 ευρώ τα 85 γραμμάρια ή 23,41 ευρώ το κιλό, ενώ τα κλασικά γαριδάκια rings με γεύση πίτσα πωλούνται στα 1,48 ευρώ τα 100 γραμμάρια ή 13,45 ευρώ το κιλό, με τη διαφορά της τιμής να ξεπερνά το 74%.

Μια άλλη εναλλακτική από τα κλασικά γαριδάκια και πατατάκια είναι τα στικς από φακές, που έριξε στην αγορά πρόσφατα μεγάλη εταιρία του κλάδου, κοστίζουν 1,95 ευρώ τα 85 γραμμάρια ή 22,94 ευρώ το κιλό, όταν η τιμή για τα κλασικά πατατάκια στικς είναι 1,97 ευρώ τα 130 γραμμάρια ή 15,15 ευρώ το κιλό, με τους καταναλωτές να καλούνται να πληρώσουν έως και 51,4% περισσότερα χρήματα για να αγοράσουν το πιο healthy snack.

Προώθηση

Παρά την ψαλίδα των τιμών, πάντως, εκπρόσωποι της βιομηχανίας, αναφέρουν στον «Ε.Τ.» ότι πρόκειται για μια κατηγορία που έχει πρόσφορο έδαφος για περαιτέρω ανάπτυξη, ενώ πέρα από τη διαφημιστή προβολή τους, θα προωθηθούν και με προσφορές, ώστε να τα αγοράζουν πιο εύκολα τα νοικοκυριά. Μάλιστα, κάποιες εταιρίες ποντάρουν και στις διεθνείς αγορές, ενισχύοντας τις εξαγωγές τους.