Ο καρκίνος του πνεύμονα μπορεί να συνδέεται με την κατανάλωση φρούτων και λαχανικών, πιθανώς λόγω των υπολειμμάτων των φυτοφαρμάκων πάνω τους, αναφέρουν επιστήμονες από τις ΗΠΑ.
Σε μελέτη που πραγματοποίησαν διαπίστωσαν ότι ο κίνδυνος αφορά πρωτίστως τους νεαρούς ενήλικες και μεσήλικες που δεν καπνίζουν.
«Η μελέτη μας υποδηλώνει ότι οι νεώτεροι μη-καπνιστές που καταναλώνουν πολλά υγιεινά τρόφιμα είναι πιθανότερο να αναπτύξουν καρκίνο του πνεύμονα», δήλωσε ο επικεφαλής ερευνητής Dr. Jorge Nieva, αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής Ογκολογίας στο Πανεπιστήμιο της Νότιας Καλιφόρνιας (USC).
Ωστόσο μια διατροφή πλούσια σε φρούτα, λαχανικά και δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γνωστό ότι προστατεύει από τον καρκίνο. Αυτά τα «αντιφατικά δεδομένα» υποδηλώνουν ότι «υπάρχει ένα άγνωστος περιβαλλοντικός παράγοντας κινδύνου για καρκίνο του πνεύμονα», κατά τον Dr. Nieva.
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι ο παράγοντας αυτός πιθανώς είναι τα υπολείμματα των φυτοφαρμάκων στα φυτικής προελεύσεως τρόφιμα.
Η μελέτη
Η νέα μελέτη παρουσιάσθηκε στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Έρευνας του Καρκίνου (AACR). Όπως εξηγούν οι ερευνητές, ο καρκίνος του πνεύμονα έως πρότινος ανιχνευόταν πρωτίστως σε ηλικιωμένους ενήλικες. Η μέση ηλικία της διάγνωσης ήταν τα 71 έτη. Οι περισσότεροι ασθενείς ήταν άνδρας και καπνιστές.
Ωστόσο τις τελευταίες δεκαετίες ο αριθμός των καπνιστών μειώνεται σταθερά. Έτσι μειώνεται και ο αριθμός των ανθρώπων με καρκίνο του πνεύμονα. Υπάρχει όμως μία πληθυσμιακή ομάδα στην οποία τα περιστατικά αυξάνονται: είναι οι μη-καπνιστές ηλικίας κάτω των 50 ετών, ιδίως οι γυναίκες.
Γιατί αυξάνεται ο καρκίνος του πνεύμονα σε αυτές τις ηλικίες; Για να διερευνήσουν το θέμα, ο Dr. Nieva και οι συνεργάτες του πήραν συνεντεύξεις από 187 ασθενείς. Όλοι τους είχαν διαγνωσθεί με καρκίνο του πνεύμονα πολύ πριν τα 50 τους χρόνια.
Tο 83% των εθελοντών ήταν γυναίκες. Όλοι οι συμμετέχοντες παρείχαν λεπτομερείς πληροφορίες για την διατροφή, τις συνήθειες και τον τρόπο ζωή τους. Οι περισσότεροι (πάνω από το 65%) δεν είχαν καπνίσει ποτέ στη ζωή τους. Επιπλέον, ο καρκίνος του πνεύμονα από τον οποίο έπασχαν ήταν βιολογικώς διαφορετικός από εκείνον που προκαλεί το κάπνισμα.
Οι ερευνητές βαθμολόγησαν τη διατροφή τους με μία κλίμακα από 1 έως 100. Όσο υψηλότερη ήταν η βαθμολογία, τόσο πιο υγιεινή ήταν. Ύστερα συνέκριναν την μέση βαθμολογία τους με εκείνη που προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ως μέσο όρο στις ΗΠΑ.
Τα ευρήματα
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, η μέση διατροφική βαθμολογία των ασθενών τους ήταν 65 στα 100. Ωστόσο ο αμερικανικός μέσος όρος είναι 57 στα 100.
Μεταξύ των εθελοντών της μελέτης, οι γυναίκες με καρκίνο του πνεύμονα έτειναν να έχουν υψηλότερη διατροφική βαθμολογία απ’ ό,τι οι άνδρες ασθενείς. Στην πραγματικότητα, έτρωγαν ακόμα περισσότερα φρούτα, λαχανικά, όσπρια και δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πιο αναλυτικά, οι ασθενείς της μελέτης κατανάλωναν κατά μέσον όρο καθημερινά:
- 4,3 μικρομερίδες σκουροπράσινων λαχανικών και οσπρίων
- 3,9 μικρομερίδες δημητριακών ολικής αλέσεως
Ο μέσος όρος στις ΗΠΑ, όμως, είναι 3,6 και 2,6 μικρομερίδες αντίστοιχα.
Τα ευρήματα αυτά υποδηλώνουν ότι ο καρκίνος του πνεύμονα είναι πιο συχνός στους νέους, μη καπνιστές που τρώνε περισσότερα φυτικής προελεύσεως τρόφιμα.
Φυσικά αυτό δεν σημαίνει ότι οι ντομάτες, π.χ., προκαλούν καρκίνο. Ο Dr. Nieva και οι συνεργάτες του εκτιμούν ότι το κλειδί κρύβεται στα φυτοφάρμακα που χρησιμοποιούνται στις μη-βιολογικές καλλιέργειες. Όπως αναφέρουν οι καλλιέργειες φυτικών τροφίμων είθισται να έχουν περισσότερα υπολείμματα φυτοφαρμάκων απ’ ό,τι τα ζωικής προελεύσεως τρόφιμα (κρέας, γαλακτοκομικά κ.λπ.).
Επιπλέον, προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει ότι ο καρκίνος του πνεύμονα τυπικά είναι συχνότερος στους εργαζομένους στη γεωργία που εκτίθενται σε φυτοφάρμακα. Ωστόσο απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να διερευνηθούν καλύτερα αυτές οι συσχετίσεις, τόνισε ο Dr. Nieva.
Έως τότε καλό είναι να πλένουμε σχολαστικά φρούτα και λαχανικά σε τρεχούμενο, καθαρό νερό και όχι μέσα σε λεκάνες ή άλλα σκεύη.
