Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Βιοπαραγωγών Δυτικής Ελλάδας – BIO NET WEST HELLAS συμμετείχε στο Πανελλήνιο Forum Αγροοικολογίας 2026, που πραγματοποιήθηκε στις 24–26 Σεπτεμβρίου στην Καλαμάτα.
Στη θεματική ενότητα του συνεδρίου «Γεωργική γνώση & καινοτομία», παρουσίασε εισήγηση για τα Βιολογικά Κρυοαποξηραμένα Φρούτα στο πλαίσιο του ερευνητικού έργου που υλοποιεί «Νέα Καινοτόμα Κρυοαποξηραμένα Αγροδιατροφικά Προϊόντα Υψηλής Προστιθέμενης Αξίας – www.dryfood.gr».
Το ερευνητικό έργο DRYFOOD υλοποιείται στο πλαίσιο της δράσης «Ερευνώ – Καινοτομώ» του προγράμματος «Ανταγωνιστικότητα», Παρέμβαση ΙΙΙ «Αξιοποίηση Ερευνητικών Αποτελεσμάτων»
Το ερευνητικό έργο αφορά την παραγωγή καινοτόμων, εγχώριας τεχνογνωσίας, υψηλής διατροφικής αξίας & αυξημένου χρόνου διάθεσης, αποξηραμένων βιολογικών τροφίμων, μέσω της λειτουργίας μονάδας Κρυοξήρανσης, χαμηλού περιβαλλοντικού αποτυπώματος.
Η υλοποίηση του έργου γίνεται από τον Α.Σ.Βιοπαραγωγών Δυτικής Ελλάδας, σε συνεργασία με ομάδα εξειδικευμένων επιστημόνων.
Οι επιδιωκόμενοι στόχοι του ερευνητικού έργου είναι οι ακόλουθοι:
1) Η ανάπτυξη εγχώριας τεχνογνωσίας για την παραγωγή καινοτόμων, υψηλής διατροφικής αξίας & αυξημένου χρόνου διάθεσης, αποξηραμένων βιολογικών τροφίμων, μέσω της λειτουργίας μονάδας Κρυοξήρανσης
2) Η προσθήκη καινοτόμων χαρακτηριστικών στα παραγόμενα από τον συνεταιρισμό βιολογικών προϊόντων, ώστε να διαθέτουν ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα για την προώθησή τους στην διεθνή αγορά.
3) Παραγωγή καινοτόμων τροφίμων κάλυψης αυξημένων διατροφικών & ειδικών αναγκών πληθυσμιακών ομάδων (παιδιών, αθλητών, Vegan).
4) Υλοποίηση υπηρεσιών ιχνηλασιμότητας & ψηφιακής πιστοποίησης της διαδρομής από το «χωράφι στο ράφι» με ενσωμάτωση τεχνολογίας blockchain.
5) Αξιοποίηση συστημάτων ΑΠΕ για κάλυψη των αναγκών λειτουργίας σε ενέργεια, με στόχο τη βελτίωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, αλλά & την ανταγωνιστικότητα των προϊόντων.
Αναμενόμενα αποτελέσματα: Σήμερα στην χώρα μας, στον τομέα των φρούτων, δεν υπάρχει ανάλογη εμπειρία & φυσικά δεν υπάρχει καμία παραγωγή κρυοξηραμένων βιολογικών τροφίμων.
Η απόκτηση τεχνογνωσίας για την παραγωγή καινοτόμων για την χώρα μας, κρυοξηραμένων φρούτων, διευρύνει σημαντικά τις δυνατότητες διάθεσης των βιολογικών προϊόντων προς μία ταχύτατα αναπτυσσόμενη διεθνή αγορά, βελτιώνοντας την ανταγωνιστικότητα, την παραγωγικότητα & την εξωστρέφεια του συνεταιρισμού προς τις διεθνείς αγορές.
