O Πολιτιστικός & Μορφωτικός Σύλλογος Φυτειών Ακαρνανικό Φως σε συνεργασία με το Ν.Π.Δ.Δ. Δήμου Ξηρομέρου αναβιώνει για ακόμη μία χρονιά τη Γιορτή Τσιγαρίδας.

Πρόκειται για ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στο παρελθόν όπου οι οικογένειες χρησιμοποιούσαν το χοιρινό λίπος για τη διατήρηση των προϊόντων της. Το χοιρινό κρέας ,δε, τσιγαρίζονταν στα καζάνια με το λίπος του και προέκυπτε ένα λαχταριστό έδεσμα, οι τσιγαρίδες.

Το τσιγάρισμα του χοιρινού κρέατος μαζί με το λίπος του ήταν η παραδοσιακή μέθοδος που χρησιμοποιούνταν από τις αγροτικές και κτηνοτροφικές οικογένειες για την διατήρηση του κρέατος τους χειμωνιάτικους μήνες. Η κάθε οικογένεια μόνη της ή μαζί με τις γειτονικές, άναβε μια μεγάλη φωτιά στην αυλή της και τοποθετούσε την πυροστιά, το καζάνι, το χοιρινό και φυσικά το μεράκι της. Μυρωδιές τσιγαριαστού κρέατος διαχέονταν στην ατμόσφαιρα και μαζί με το πνεύμα των γιορτών που διακατείχε τους ανθρώπους έδιναν μια διαφορετική νότα στα χωριά.

Κάθε χρόνο, λοιπόν, οι μυρωδιές αυτές επιστρέφουν στην πλατεία των Φυτειών, ξυπνώντας μνήμες στους παλιούς και δημιουργώντας εικόνες για τους νεότερους. Όλοι μια παρέα γύρω από τα καζάνια, περιμένοντας με ανυπομονησία μέχρις ότου οι τσιγαρίδες να είναι έτοιμες, ζεστές και ροδοκοκκινισμένες.