Το γιορτινό τραπέζι, δυστυχώς, δεν είναι ένα. Η φιέστα ξεκινάει συνήθως αό απόψε, το βράδυ της παρμαονής και παρατείνεται μέχρι την Πρωτοχρονιά. Όλοι οι διαιτολόγοι και οι διατροφολόγοι συμφωνούν: με μέτρο, μπορείτε να φάτε λίγο από όλα.
Υπάρχουν όμως και κάποια tips που μπορεί να σας φανούν χρήσιμα.
Μην φάτε σαν να μην υπάρχει αύριο
Να είστε επιλεκτικοί και προσπαθήστε να γευτείτε με μέτρο φαγητά που δεν τρώτε κάθε μέρα. Η γαλοπούλα, ως ένα χαρακτηριστικό πιάτο του εορταστικού μενού αποτελεί μια πολύ καλή επιλογή πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα λίπους, όσον αφορά στο φιλέτο στήθος, καθώς επίσης και καλή πηγή σιδήρου, φωσφόρου και βιταμινών του συμπλέγματος Β. Αφαιρώντας ,μάλιστα, την πέτσα της γαλοπούλας μπορούμε να την καταναλώσουμε χωρίς τύψεις! Αν σας αρέσει η γέμιση προτιμήστε την αντί για πατάτες ή σκέτο ρύζι. Απολαύστε κάθε μπουκιά στο πιάτο σας, μασήστε αργά και μην ξαναγεμίσετε το πιάτο σας (εκτός αν προσθέσετε μόνο σαλάτα). Δώστε το εικοσάλεπτο που χρειάζεται ο εγκέφαλος για να καταλάβετε ότι έχετε χορτάσει!
Μην μένετε νηστικοί για να φάτε μόνο στο γιορτινό τραπέζι
Λιμοκτονείτε μέχρι το βράδυ και μετά κααναλώνετε τεράστιες ποσότητες φαγητού που αποθηκεύονται με τη μορφή λίπους. Τρώγοντας, όμως, συχνά και μικρά γεύματα (κάθε 3-4 ώρες) διατηρούμε την γλυκόζη στο αίμα μας σε φυσιολογικά επίπεδα, κρατάμε τον μεταβολισμό μας σε εγρήγορση, έχουμε τον έλεγχο της ποσότητας της μερίδας μας και αποτρέπουμε τον οργανισμό μας από την αποθήκευση λίπους.
Ένα κόλπο είναι να σερβίρετε το φαγητό σε μικρότερα πιάτα
Ναι στα γλυκά, αλλά με μέτρο
Πέρα από τη γαλοπούλα, οι γιορτές των Χριστουγέννων είναι άρρηκτα συνδεδεμένες με τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, ενώ η παράδοση θέλει και την Πρωτοχρονιάτικη βασιλόπιτα. Μετά από ένα «λουκούλειο» γεύμα ή δείπνο με κρέας, πατάτες ή ρύζι, σαλάτες, ψωμί, δεν χρειάζεται να φάτε πολλά γλυκά. Προτιμήστε ένα μελομακάρονο και έναν κουραμπιέ για πρωινό της επόμενης ημέρας.
Δείτε εδώ πόσες θερμίδες έχουν τα εορταστικά γλυκά.
Προσοχή με το αλκοόλ
Το αλκοόλ προσδίδει αρκετές θερμίδες (το 1g αποδίδει 7 θερμίδες) προσπαθήστε να μην χάσετε το μέτρο και να πιείτε μικρές ποσότητες τις ημέρες των γιορτών. Προτιμήστε κρασί ή μπύρα τα οποία έχουν λιγότερες θερμίδες ανά ml και αποφύγετε την κατανάλωση αλκοόλ αν είστε νηστικοί, καθώς η τροφή επιβραδύνει την απορρόφησή του. Τέλος, θυμηθείτε να καταναλώνετε 1-2 ποτήρια νερό για κάθε ποτό ώστε να περιορίσετε την αφυδάτωση που επιφέρει.
Το κόκκινο κρασί είναι το πιο ενδεδειγμένο ποτό για τις γιορτές
Μην ξεχνάτε τη σωστή ενυδάτωση
Το νερό είναι απαραίτητο συστατικό του οργανισμού μας, το οποίο συμβάλλει στην καλή λειτουργιά του μεταβολισμού και σε διεργασίες όπως η πέψη και η απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών των τροφών. Επιπλέον, βοηθά στην καλύτερη διαχείριση της πείνας κι έτσι μπορούμε και ελέγχουμε καλύτερα τις μερίδες φαγητού που καταναλώνουμε.
Μην αμελήσετε την σωματική δραστηριότητα
Αυτές τις μέρες σίγουρα θα βγείτε από το καθημερινό σας πρόγραμμα, προσπαθήστε όμως να μην παραλείψετε την άσκησή σας. Δε χρειάζεται να κάνετε κοιλιακούς και βάρη την ημέρα των Χριστουγέννων, μπορείτε όμως να βγείτε για έναν περίπατο, πριν από το τραπέζι και στη συνέχεια να απολαύσετε το φαγητό με τον μεταβολισμό σας να λειτουργεί ήδη στο μέγιστο βαθμό.
