Από 111,97 έως 160,03 ευρώ υπολογίζεται το κόστος για το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι (6-8 ατόμων) από το Ινστιτούτο Εμπορίου και Υπηρεσιών της Ελληνικής Συνομοσπονδίας Εμπορίου και Επιχειρηματικότητας (ΙΝΕΜΥ-ΕΣΕΕ). Θα είναι ακριβότερο, δηλαδή, από 3,6% έως 7,1%, σε σύγκριση με το αντίστοιχο τραπέζι του 2024.
Ειδικότερα, το χριστουγεννιάτικό τραπέζι, όπως διαμορφώνεται στο πλαίσιο της σχετικής έρευνας, περιλαμβάνει: από κρέατα 5 κιλά είτε αρνί (65 ευρώ) είτε γαλοπούλα (κατεψυγμένη, 33,25 ευρώ) είτε γαλοπούλα (νωπή, 53,50 ευρώ) είτε χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο, 34,95 ευρώ) είτε μοσχάρι (70 ευρώ), πατάτες (3 κιλά, 3,60 ευρώ), ντομάτες (2 κιλά, 3,80 ευρώ), μαρούλι (4 τεμ. 3,40 ευρώ), μήλα (2 κιλά, 3,30 ευρώ), πορτοκάλια (2 κιλά, 2,16 ευρώ), φέτα (σε άλμη, 1 κιλό, 10,60 ευρώ), ελαιόλαδο (1 λίτρο, 9,50 ευρώ), αναψυκτικά (1,5 lt, 2 φιάλες, 2,72 ευρώ), μπίρες (500 ml, 5 φιάλες, 9,75 ευρώ), οίνος (1lt, 2 φιάλες, 8,10 ευρώ), κουραμπιέδες (τυποποιημένοι, 1 κιλό, 11,80 ή 16,80 ευρώ) και μελομακάρονα (τυποποιημένα, 1 κιλό, 9,99 ή 16,30 ευρώ).
Πέρυσι το κόστος για το αντίστοιχο τραπέζι διαμορφωνόταν από 108,03 έως 149,38 ευρώ. Ηταν, δηλαδή, από 3,94 – 10,65 ευρώ φθηνότερο, σε σύγκριση με φέτος.
Οι σημαντικότερες αυξήσεις φέτος αφορούν στα κρέατα. Για παράδειγμα, το κόστος για το αρνί αυξήθηκε κατά 18,2%, για την κατεψυγμένη γαλοπούλα κατά 11%, για τη νωπή γαλοπούλα κατά 7,1%, για το χοιρινό κατά 9,4% και για το μοσχάρι κατά 16,7%.
Οσον αφορά στα ελάχιστα αγαθά στα οποία καταγράφεται μείωση τιμών σε σύγκριση με το 2024 είναι: οι πατάτες (-1,6%), οι ντομάτες (-4,5%), τα μήλα (-2,4%), το ελαιόλαδο (-4%) και τα αναψυκτικά (-2,9%).
Μέθοδος
Επί της διαδικασίας της έρευνας, σημειώνεται πως καταγράφηκαν (15-17 Δεκεμβρίου 2025,) με επιτόπια τιμοληψία και συνεντεύξεις με key-informers της αγοράς, οι τιμές τόσο από αλυσίδες σούπερ μάρκετ όσο και από ειδικευμένα καταστήματα λιανικής (π.χ. ζαχαροπλαστεία, κρεοπωλεία, κ.λπ.), καθώς και από τη Βαρβάκειο Αγορά. Από το Ινστιτούτο διευκρινίζεται πως το εύρος των τιμών δικαιολογείται από την καταγραφή σειράς προϊόντων διαφορετικής ποιότητας, σε αρκετές τοπικές αγορές και διαφορετικούς τύπους καταστημάτων.
Επιπρόσθετα, σημειώνεται πως οι τιμές των προϊόντων είναι ενδεικτικές και επιχειρούν να χαρτογραφήσουν τη γενική διάρθρωση τιμών και την εικόνα της αγοράς. Μετά την εορταστική περίοδο, το Ινστιτούτο της ΕΣΕΕ προσανατολίζεται στη διενέργεια πανελλαδικής έρευνας σχετικά με την εξέλιξη των πωλήσεων κατά την εορταστική περίοδο στις επιχειρήσεις του λιανικού εμπορίου.
Σύγκριση εκτιμήσεων κόστους εορταστικού τραπεζιού 2025 και 2024
| Κόστος (€)/ μονάδα 2025 | Ποσότητα | Συνολικό κόστος (€) 2025 | Συνολικό κόστος (€) 2024 | Μεταβολή 2025/2024 (%) | |
| Αρνί | 13,00 | 5 κιλά | 65,00 ή 33,25 ή 53,50 ή 34,95 ή 70,00 | 55,00 ή 29,95 ή 49,95 ή 31,95 ή 60,00 | 18,2% |
| Γαλοπούλα (κατεψυγμένη) | 6,65 | 5 κιλά | 11,0% | ||
| Γαλοπούλα (νωπή) | 10,70 | 5 κιλά | 7,1% | ||
| Χοιρινό (σπάλα, χωρίς κόκαλο) | 6,99 | 5 κιλά | 9,4% | ||
| Μοσχάρι | 14,00 | 5 κιλά | 16,7% | ||
| Πατάτες | 1,20 | 3 κιλά | 3,60 | 3,66 | -1,6% |
| Ντομάτες | 1,90 | 2 κιλά | 3,80 | 3,98 | -4,5% |
| Μαρούλι | 0,85 | 4 τεμ. | 3,40 | 3,40 | 0,0% |
| Μήλα | 1,60 | 2 κιλά | 3,30 | 3,38 | -2,4% |
| Πορτοκάλια | 1,08 | 2 κιλά | 2,16 | 2,08 | 3,8% |
| Φέτα (σε άλμη) | 10,60 | 1 κιλό | 10,60 | 10,33 | 2,6% |
| Ελαιόλαδο | 9,50 | 1 λίτρο | 9,50 | 9,90 | -4,0% |
| Αναψυκτικά (1,5 lt) | 1,36 | 2 φιάλες | 2,72 | 2,80 | -2,9% |
| Μπύρες (500 ml) | 1,95 | 5 φιάλες | 9,75 | 9,45 | 3,2% |
| Οίνος (1lt) | 4,05 | 2 φιάλες | 8,10 | 7,80 | 3,8% |
| Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι) | 11,80 | 1 κιλό | 11,80 ή
16,80 | 11,40 ή
16,50 | 3,5% |
| Κουραμπιέδες (ζαχαροπλαστείου) | 16,50 | 1 κιλό | 1,8% | ||
| Μελομακάρονα (τυποποιημένα) | 9,99 | 1 κιλό | 9,99 ή 16,30
| 9,90 ή 16,10
| 0,9% |
| Μελομακάρονα (ζαχαροπλαστείου) | 16,30 | 1 κιλό | 1,2% | ||
| Συνολικό κόστος | 111,97 € έως 160,03 € | 108,03 € έως 149,38€ | 3,6% έως 7,1% |
Πηγή: ΙΝ.ΕΜ.Υ. της ΕΣΕΕ
