Μοσχάρι έως 20 ευρώ το κιλό

Στο μοσχάρι η επιβάρυνση είναι εμφανής. Η τιμή για τη σπάλα από 15,90 ευρώ το κιλό τον Σεπτέμβριο του 2025 φτάνει φέτος στα 16,90 ευρώ, ενώ ίδια αύξηση καταγράφεται και στην ελιά, από τα 15,90 στα 16,90 ευρώ το κιλό.

Ακόμη υψηλότερα κινείται το ποντίκι, που από τα 16,90 ευρώ πέρυσι φτάνει φέτος στα 17,90 ευρώ το κιλό. Η μεγαλύτερη τιμή όμως αφορά τις μοσχαρίσιες μπριζόλες, οι οποίες από 18 ευρώ το κιλό τον Σεπτέμβριο του 2025 αγγίζουν φέτος τα 20 ευρώ.

Με άλλα λόγια, για ένα κιλό μοσχαρίσιες μπριζόλες ο καταναλωτής πληρώνει πλέον περίπου 2 ευρώ περισσότερα σε σχέση με πέρυσι.

Μικρότερες αυξήσεις στο χοιρινό

Πιο συγκρατημένες είναι οι ανατιμήσεις στο χοιρινό, χωρίς ωστόσο να υπάρχει κάποια από τις βασικές κοπές που να εμφανίζεται φθηνότερη.

Η χοιρινή σπάλα χωρίς οστό κόστιζε 7,60 ευρώ το κιλό τον Σεπτέμβριο του 2025 και σήμερα κινείται μεταξύ 7,60 και 8 ευρώ. Η χοιρινή μπριζόλα με οστό ανεβαίνει από τα 6,90 στα 7,40 ευρώ το κιλό, ενώ η πανσέτα από τα 6 στα 6,50 ευρώ.

Οι διαφορές μπορεί να φαίνονται μικρές στο ένα κιλό, όμως σε ένα οικογενειακό τραπέζι η τελική δαπάνη αυξάνεται όσο μεγαλώνει η ποσότητα.

Ακριβότερο και το αρνί – κατσίκι

Σημαντική είναι και η μεταβολή στα αιγοπρόβεια κρέατα. Το ολόκληρο αρνί από 13,50 ευρώ το κιλό πέρυσι φτάνει στα 14,50 ευρώ φέτος, ενώ το κατσίκι από 13,90 ευρώ ανεβαίνει στα 14,90 ευρώ.

Πρόκειται για αύξηση της τάξης του ενός ευρώ ανά κιλό και στα δύο προϊόντα, σε μια περίοδο κατά την οποία οι καταναλωτές αναζητούν τρόπους να περιορίσουν το κόστος του οικογενειακού τραπεζιού.

Οικονομικότερη λύση το κοτόπουλο 

Ακριβότερο, αλλά σε σαφώς χαμηλότερα επίπεδα από το μοσχάρι, παραμένουν τα πουλερικά. Το ολόκληρο κοτόπουλο από 4,12 ευρώ το κιλό τον Σεπτέμβριο του 2025 φτάνει φέτος στα 4,78 ευρώ, καταγράφοντας αύξηση 66 λεπτών.

Το στήθος κοτόπουλου από 7 ευρώ πέρυσι κινείται σήμερα μεταξύ 7,20 και 7,50 ευρώ το κιλό, ενώ το μπούτι από 5 ευρώ ανεβαίνει στα 5,20-5,50 ευρώ.

Έτσι, ακόμη και μέσα στην ίδια κατηγορία, η επιλογή της κοπής κάνει σημαντική διαφορά στον τελικό λογαριασμό.

Ο τελικός λογαριασμός

Η εικόνα του Σεπτεμβρίου είναι σαφής: το κρέας ακριβαίνει σε όλες τις βασικές κατηγορίες, αλλά όχι με τον ίδιο ρυθμό. Οι μεγαλύτερες επιβαρύνσεις σε απόλυτη τιμή καταγράφονται στο μοσχάρι, ενώ μικρότερες είναι οι αυξήσεις στο χοιρινό και στο κοτόπουλο.

Για τον καταναλωτή, επομένως, η τελική επιλογή δεν εξαρτάται μόνο από την τιμή του κιλού, αλλά και από την κοπή, την ποσότητα που θα χρειαστεί και το σημείο αγοράς. Οι διαφορές μεταξύ σούπερ μάρκετ, κρεοπωλείου και προσφορών μπορούν να επηρεάσουν σημαντικά τον τελικό λογαριασμό.

Το φθινοπωρινό τραπέζι, πάντως, ξεκινά φέτος από διαφορετική βάση: από τα 4,78 ευρώ το κιλό για ένα ολόκληρο κοτόπουλο έως τα 20 ευρώ για τις μοσχαρίσιες μπριζόλες.

ΠΙΝΑΚΑΣ ΤΙΜΩΝ ΓΙΑ ΚΡΕΑΤΑ