Σε 2.767 εκατομμύρια τόνους προβλέπεται να ανέλθει η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2020, σημειώνοντας αύξηση 2,1% σε σχέση με το προηγούμενο έτος, ενώ η παγκόσμια κατανάλωση για το 2020/21 ανέρχεται σε 2.783 εκατομμύρια τόνους, αύξηση 2,7%, με επικεφαλής το καλαμπόκι για κτηνοτροφική χρήση. Η αύξηση αυτή αντανακλά τη μεγαλύτερη από την προβλεπόμενη απορρόφηση από την Κίνα και τις ΗΠΑ.

Ο FAO αναθεώρησε τις προβλέψεις του για τα παγκόσμια αποθέματα δημητριακών μέχρι το τέλος του 2021 σε 805 εκατομμύρια τόνους, με βάση πιθανές μειώσεις των αποθεμάτων αραβοσίτου στην Κίνα και τις ΗΠΑ, αντιπροσωπεύοντας μείωση 2,3% από τα αρχικά τους επίπεδα. Ο παγκόσμιος δείκτης αποθεμάτων προς χρήση δημητριακών αναμένεται να ανέλθει στο 28,3%, που είναι το χαμηλότερο της τελευταίας επταετίας.

Το παγκόσμιο εμπόριο σιτηρών το 2020/21 προβλέπεται να φτάσει τους 467 εκατομμύρια τόνους, μια ετήσια επέκταση 5,9%, με την ανάπτυξη να είναι ταχύτερη για το καλαμπόκι, μετά το ρύζι και τέλος το σιτάρι.

Η FAO προσέφερε επίσης την πρώτη προοπτική προσφοράς και ζήτησης για σιτάρι την επόμενη σεζόν, 2021/22, προβλέποντας την παραγωγή στους 778,8 εκατομμύρια τόνους, ή 0,5% περισσότερο από την εκτίμηση του 2020, ενισχυμένη από μια αναμενόμενη αύξηση 6% ετησίως στην παραγωγή της Ευρωπαϊκής Ένωσης.

Η χρήση σιταριού προβλέπεται να αυξηθεί κατά 0,9% σε 770 εκατομμύρια τόνους τη νέα σεζόν, ενώ η προκαταρκτική πρόβλεψη προβλέπει αύξηση του παγκόσμιου αποθέματος σίτου 3% σε επίπεδα ρεκόρ 293 εκατομμυρίων τόνων έως το τέλος της σεζόν του 2022. Και αυτό καθώς η Κίνα έχει διεύρυνση αποθεμάτων, έστω και αν στην υπόλοιπη Ασία και στην Αφρική θα μπορούσε να φτάσει τα χαμηλότερα επίπεδα από το 2012/13.

Το παγκόσμιο εμπόριο σίτου το 2020/21 (Ιούλιος/Ιούνιος) προβλέπεται να συρρικνωθεί κατά 1,8% από έτος σε έτος, σε 185 εκατομμύρια τόνους, με τις μειωμένες αποστολές από την Αυστραλία, τον Καναδά, τη Ρωσική Ομοσπονδία και τις ΗΠΑ να βαραίνουν περισσότερο από τις αυξημένες εξαγωγές από Αργεντινή και ΕΕ.

Οι πρώτες προοπτικές για την  παγκόσμια παραγωγή δημητριακών το 2021 δείχνουν ένα πιθανό τρίτο συνεχόμενο έτος ανάπτυξης, αποτέλεσμα της αύξησης των φυτειών, που αναμένονται στη Βραζιλία, την Κίνα, την Ουκρανία και τις ΗΠΑ, καθώς και την ανάκαμψη των αποδόσεων στην ΕΕ. Προβλέπονται επίσης σημαντικές αυξήσεις στην παραγωγή στη Νότια Αφρική και τις γειτονικές χώρες.