Μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων, όπως η κετογονική δίαιτα, είναι πιο αποτελεσματική από την μεσογειακή διατροφή για την καταπολέμηση του διαβήτη τύπου 2, σύμφωνα με μια νέα μελέτη.

Στην μελέτη αυτή, διαπιστώθηκε, επίσης, ότι οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων μειώνουν τον κίνδυνο λιπώδους νόσου του ήπατος, μιας πάθησης που έχει πενταπλασιαστεί μέσα σε μια δεκαετία και πιστεύεται ότι υποδιαγιγνώσκεται ευρέως.

Ωστόσο, ειδικοί από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου της Ουάσινγκτον διαπίστωσαν ότι και τα τρία στυλ διατροφής (χαμηλή σε υδατάνθρακες, χαμηλή σε λιπαρά, μεσογειακή) οδήγησαν σε ίδια απώλεια βάρους.

Οι επιστήμονες λένε ότι μια δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων θα μπορούσε να είναι ένας απλός και εξαιρετικά αποτελεσματικός τρόπος για όσους έχουν προδιαβήτη να αντιστρέψουν την κατάστασή τους.

Ο προδιαβήτης αποτελεί πρόδρομο του διαβήτη τύπου 2, στον οποίο αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου και λιπώδους ήπατος.

Οι μισοί από όσους είχαν προδιαβήτη και ακολουθούσαν δίαιτα χαμηλών υδατανθράκων δεν πληρούσαν πλέον τα κριτήρια για την πάθηση μετά από μόλις πέντε μήνες, σύμφωνα με τη νέα μελέτη, που δημοσιεύτηκε στο περιοδικό Cell Metabolism.

Αυτό ίσχυε μόνο για το ένα τρίτο όσων ακολουθούσαν μεσογειακή διατροφή και μόνο για το 7% των ανθρώπων που ακολούθησαν χαμηλών λιπαρών.

«Εάν έχετε προδιαβήτη, η μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων μπορεί να έχει σημαντικές επιπτώσεις στον μεταβολισμό πέρα ​​από την απώλεια βάρους», δήλωσε ο Δρ. Samuel Klein, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης.

Οι δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων, επίσης γνωστές ως κετογονική δίαιτα, έχουν μελετηθεί προηγουμένως για τα πιθανά οφέλη τους στη θεραπεία του διαβήτη τύπου 2.

Πως έγινε η μελέτη

Για τις ανάγκες της μελέτης, οι επιστήμονες παρακολούθησαν 42 άτομα που είχαν παχυσαρκία, προδιαβήτη και λιπώδη νόσο του ήπατος.

Στους συμμετέχοντες ανατέθηκε τυχαία ένα από τα τρία προγράμματα διατροφής: μια κετογονική δίαιτα, μια μεσογειακή δίαιτα ή μια δίαιτα χαμηλών λιπαρών που αποτελείται κυρίως από φυτικές τροφές.

Οι συμμετέχοντες λάμβαναν όλα τα γεύματά τους από την ερευνητική ομάδα και συναντιόντουσαν εβδομαδιαίως με έναν διαιτολόγο για να τους βοηθήσει να τηρήσουν το καθορισμένο πρόγραμμα γευμάτων τους.

Στη μελέτη, η κετογονική δίαιτα αποτελούνταν από 73% λίπος και διέθετε μόνο το 4% των ημερήσιων θερμίδων σε υδατάνθρακες.

Στη δίαιτα χαμηλών λιπαρών οι συμμετέχοντες λάμβαναν το 70% των ημερήσιων θερμίδων τους από υδατάνθρακες όπως φακές, ρύζι και πατάτες.

Μέχρι το τέλος της μελέτης, όλοι οι συμμετέχοντες είχαν χάσει περίπου το 10% του αρχικού σωματικού τους βάρους, κάτι που χρειάστηκε τέσσερις έως πέντε μήνες.

Και οι τρεις δίαιτες οδήγησαν επίσης σε σημαντικές βελτιώσεις στον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειώνοντας τον κίνδυνο διαβήτη.

Αλλά όσοι ακολούθησαν το πρόγραμμα κετογονικής δίαιτας βίωσαν τις μεγαλύτερες βελτιώσεις σε διάφορα σημεία της ηπατικής και μεταβολικής υγείας.

Για αυτούς τους συμμετέχοντες, το λίπος στο ήπαρ μειώθηκε κατά περίπου 67%, σε σύγκριση με μόλις 45% στις δύο άλλες ομάδες.

Όταν οι ερευνητές παρακολούθησαν το αίμα των συμμετεχόντων για 24 ώρες, διαπίστωσαν ότι η κετογονική δίαιτα οδήγησε επίσης στη μεγαλύτερη αύξηση της γλυκαγόνης, μιας ορμόνης που βοηθά το συκώτι να καίει λίπος.

Μαζί, είπαν, αυτές οι αλλαγές εξηγούν σε μεγάλο βαθμό γιατί η ομάδα της κετογονικής δίαιτας είδε τη μεγαλύτερη μείωση του λίπους στο ήπαρ σε σύγκριση με άλλες δίαιτες.

«Το πιο εκπληκτικό εύρημα ήταν ότι οι συμμετέχοντες στην ομάδα της κετογονικής δίαιτας δεν παρουσίασαν αύξηση στα επίπεδα λιπιδίων ή χοληστερόλης στο αίμα, παρά το γεγονός ότι κατανάλωναν το περισσότερο λίπος», δήλωσε ο Δρ Klein.

Όσον αφορά τη λιπώδη νόσο του ήπατος, που συχνά αποκαλείται «σιωπηλός δολοφόνος», σπάνια προκαλεί συμπτώματα στα αρχικά στάδια της νόσου και διαγιγνώσκεται μόνο όταν είναι πολύ αργά, ενώ λίγα μπορούν να γίνουν για την αντιμετώπισή της. Ωστόσο, συχνά μπορεί να επιβραδυνθεί, να σταματήσει ή ακόμα και να αντιστραφεί μέσω απώλειας βάρους και αλλαγών στον τρόπο ζωής – όπως η διατροφή – πριν αναπτυχθεί σοβαρή βλάβη.