Στο Σπάρτο αναβίωσε ξανά η γιορτή μυδιού Το Σπάρτο φημισμένο για τις φυσικές ομορφιές του και τις ωραίες του παραλίες του, όποως το Κουλούρι, ο γαστρονομικός παράδεισος με τα φημισμένα του μύδια, αποτέλεσε φέτος την Καθαρά Δευτέρα, μετά από πρόσκληση του δήμου Αμφιλοχίας σημείο συνάντησης με την περίφημη γιορτή μυδιού.
Υψηλής διατροφικής, διαιτολογικής και βιολογικής αξίας, τα μύδια είναι πλούσια σε βιταμίνες, πρωτεΐνες και ανόργανα άλατα. Είναι η πλουσιότερη ζωική τροφή σε σίδηρο και θεωρούνται το τέλειο αφροδισιακό. Τα μύδια υπερέχουν σε καλά λιπαρά Ω3, τα οποία παρεμποδίζουν τη θρόμβωση, τις καρδιαγγειακές παθήσεις και προκαλούν την αισθητή μείωση της LDL, της λεγόμενης κακής χοληστερίνης.
