Μερικά χαρακτηριστικά παραδείγματα είναι το ανθότυρο, το κριθαράκι, τα σπαγγέτι, τα μακαρόνια για παστίτσιο, το επιδόρπιο γιαουρτιού, το αραβοσιτέλαιο, η καστανή ζάχαρη, ο εσπρέσο, οι χαρτοπετσέτες και οι κοτομπουκιές.

Τα παραπάνω συμπεράσματα προκύπτουν από έρευνα του «Ε.Τ.» σε 30 καταναλωτικά αγαθά επώνυμων ετικετών, με στοιχεία από την πλατφόρμα e-καταναλωτής, η οποία αποτελεί ένα παρατηρητήριο τιμών για αγαθά που πωλούνται σε σούπερ μάρκετ.

Το «καλάθι»

Οι τιμές αφορούν στο χρονικό διάστημα Απρίλιος – Μάιος 2023 (10/4-22/5), ενώ έχει γίνει καταγραφή τιμών και τον Νοέμβριο του 2022, μία ημέρα πριν (1η.11.2022) την «πρεμιέρα» για το «καλάθι του νοικοκυριού».

Υπενθυμίζεται πως στο τελευταίο συμπεριλαμβάνονται υποχρεωτικά -μεταξύ άλλων- οι εξής κατηγορίες καταναλωτικών αγαθών: τυρί φέτα, τυρί γκούντα, τυρί με χαμηλά λιπαρά, λευκό τυρί, μακαρόνια νο6, γιαούρτι από γάλα αγελάδας χωρίς γεύσεις, γιαούρτι από γάλα αγελάδας χωρίς γεύσεις με χαμηλά λιπαρά, παρθένο ελαιόλαδο, ηλιέλαιο, λευκή ζάχαρη, ελληνικός καφές, στιγμιαίος καφές, γαλλικός καφές, χαρτί κουζίνας, χαρτί υγείας, νωπό κοτόπουλο (συσκευασμένο ή μη) κ.ά.

Αποκλιμάκωση

Από γαλακτοκομικά και τυροκομικά προϊόντα, σπορέλαια και χαρτικά ξεκίνησε η αποκλιμάκωση των τιμών τον περασμένο Απρίλιο, σύμφωνα με εκπροσώπους του κλάδου των σούπερ μάρκετ. Μιλώντας στον «Ε.Τ.», υπογράμμισαν πως οι συγκεκριμένες κατηγορίες αγαθών το προηγούμενο χρονικό διάστημα είχαν παρουσιάσει τις μεγαλύτερες αυξήσεις.

Μάλιστα, η τάση αυτή αποτυπώθηκε και στον πληθωρισμό των ειδών διατροφής και των μη αλκοολούχων ποτών, καθώς σύμφωνα με την ΕΛ.ΣΤΑΤ. ο τιμάριθμος επιβραδύνθηκε στο 11,4% από 14,3% τον Μάρτιο.

Οι γαλακτοβιομηχανίες που παράγουν προϊόντα με πρώτη ύλη το αγελαδινό γάλα, όπως γιαούρτι και λευκά τυριά, από τον Μάρτιο άρχισαν να στέλνουν στα σούπερ μάρκετ νέους τιμοκαταλόγους με μειώσεις από 5% έως 15%. Ετσι, ένα λίτρο φρέσκο γάλα που τον Μάρτιο κόστιζε 1,78 ευρώ, σήμερα πωλείται έναντι 1,69 ευρώ. Αντίστοιχα, συσκευασμένο τυρί γκούντα των 200 γραμμαρίων από τα 3,78 ευρώ «έπεσε» στα 3,41 ευρώ (-9,78%).

Εξομάλυνση

Οπως αναφέρει στον «Ε.Τ.» υψηλόβαθμο στέλεχος μεγάλης γαλακτοβιομηχανίας, η κατάσταση έχει εξομαλυνθεί, η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος στην Κεντρική Ευρώπη έχει αυξηθεί και έχουν υψηλά αποθέματα, γεγονός που τους επιτρέπει να πουλήσουν φθηνότερα. «Η τιμή του γάλακτος είναι πιο εύκολο να πέσει, γιατί οι κτηνοτρόφοι το πωλούν αμέσως στις βιομηχανίες. Eτσι, όταν μειωθούν οι τιμές των ζωοτροφών, οι κτηνοτρόφοι μπορούν να ρίξουν τις τιμές στην πρώτη ύλη και οι βιομηχανίες να μειώσουν τις τιμές», υπογραμμίζει στέλεχος της αγοράς του οργανωμένου λιανεμπορίου τροφίμων. Επιπλέον, η σημαντική πτώση του κόστους της ενέργειας, αλλά και του χαρτιού ως υλικού συσκευασίας, αποτελεί έναν ακόμα παράγοντα υποχώρησης των τιμών.

Πάντως, οι τιμοκατάλογοι των προμηθευτών δεν είναι ίδιοι, καθώς το ποσοστό της μείωσης αλλάζει ανάλογα με την τιμολογιακή πολιτική της κάθε εταιρίας. Για παράδειγμα, στην ήδη μειωμένη τιμή μπορεί να κάνουν επιπλέον έκπτωση, σε συνεργασία με τις αλυσίδες σούπερ μάρκετ, στο πλαίσιο κάποιας προωθητικής ενέργειας.

Από την άλλη, τελείως διαφορετική είναι η εικόνα στα γαλακτοκομικά προϊόντα που παράγονται από αιγοπρόβειο γάλα, όπως η φέτα, καθώς η τιμή της πρώτης ύλης συνεχίζει την κούρσα ανόδου ως αποτέλεσμα της μειωμένης παραγωγής.

Κρέατα – λάδια

Οριακές μειώσεις τιμών καταγράφονται και στο χοιρινό κρέας. Για παράδειγμα, ένα κιλό μπριζόλες εισαγωγής πωλούνται στα κρεοπωλεία των σούπερ μάρκετ στην τιμή των 5,78 ευρώ, όταν τον Μάρτιο ήταν στα 5,96 ευρώ.

Παράλληλα, μειωμένες κατά περίπου 10% είναι και οι τιμές στα σπορέλαια, κυρίως στο αραβοσιτέλαιο και το ηλιέλαιο, τα οποία είχαν εκτιναχθεί μετά τη ρωσική εισβολή στην Ουκρανία, δεδομένου ότι η τελευταία είναι από τις μεγαλύτερες παραγωγούς χώρες. Ετσι, η τιμή του ηλιέλαιου από τα 5,3 ευρώ το λίτρο που είχε αγγίξει τον Μάρτιο, υποχώρησε στα 4,89 ευρώ (-7,73%), ενώ στελέχη της αγοράς εκτιμούν ότι το επόμενο διάστημα θα πέσει κι άλλο.

Εως και 25% χαμηλότερες είναι οι τιμές των χαρτικών, κυρίως των επώνυμων. Ενδεικτικά, συσκευασία 12 τεμαχίων ρολών υγείας που πριν από 2 μήνες στοίχιζε 9,81 ευρώ, τώρα ο καταναλωτής μπορεί να την αγοράσει με 7,37 ευρώ. Οπως εξηγεί στον «Ε.Τ.» στέλεχος του κλάδου των σούπερ μάρκετ, η τάση αυτή οφείλεται στο γεγονός ότι τα χαρτικά ιδιωτικής ετικέτας έχουν μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς, που ξεπερνά το 80%. Ετσι, οι βιομηχανίες, προκειμένου να αντέξουν τον ανταγωνισμό και να προσελκύσουν καταναλωτές, αναγκάζονται να προχωρήσουν σε μεγάλες μειώσεις τιμών.

Ράλι…

Μπορεί σε ορισμένα προϊόντα να έχει ξεκινήσει η μείωση των τιμών, ωστόσο σε κάποιες άλλες κατηγορίες ειδών, όπως τα λαχανικά, τα παγωτά, οι σάλτσες, τα σαμπουάν, οι τιμές συνεχίζουν να αυξάνονται, δεδομένου ότι τα «φθηνά» αποθέματα εξαντλήθηκαν και τώρα βγαίνουν στο ράφι τα προϊόντα που οι αλυσίδες είχαν αγοράσει σε ακριβότερες τιμές. Πάντως, εκπρόσωποι του κλάδου δηλώνουν αισιόδοξοι ότι μέχρι το τέλος του έτους ο πληθωρισμός των τροφίμων θα υποχωρήσει σε χαμηλό μονοψήφιο ποσοστό, της τάξεως του 4%-5%, γεγονός που σημαίνει ότι οι ανατιμήσεις θα συνεχιστούν, αλλά με σαφώς μικρότερο ρυθμό.

Μεγάλο εύρος

Σε συγκεκριμένη αλυσίδα σούπερ μάρκετ, πολυσυσκευασία με τρία γιαούρτια των 200 γραμμ. κοστίζει από 1,79 έως 3,72 (στοιχεία 23/5), αναλόγως της μάρκας. Σημειώνεται πως η χαμηλότερη προαναφερθείσα τιμή αφορά σε προϊόν ιδιωτικής ετικέτας, σε γιαούρτια, δηλαδή, με την επωνυμία του σούπερ μάρκετ.

Τα παραπάνω προκύπτουν από τα στοιχεία (11/4-23/5) για το κόστος των αγαθών που αναρτώνται στο ηλεκτρονικό κατάστημα της εν λόγω αλυσίδας.

Κάποιες από αυτές τις μάρκες άλλοτε συμπεριλαμβάνονταν και άλλοτε όχι στο «καλάθι του νοικοκυριού». Επίσης, μερικές φορές ήταν σε προσφορά και άλλες όχι.

Σε γενικές γραμμές, τα παραπάνω ισχύουν και για τη φέτα 400 γραμμ. σε άλμη, η οποία πωλείται στο ίδιο σούπερ μάρκετ από 5,71 έως 6,56 ευρώ, με το κόστος στην περίπτωση της ιδιωτικής ετικέτας να διαμορφώνεται στα 5,98 ευρώ. 

Προϊόντα με μείωση τιμής
ΠΡΟΪΟΝ	ΜΑΡΤΙΟΣ 2022	MΑΡΤΙΟΣ 2023	ΜΑΪΟΣ 2023	ΔΙΑΦΟΡΑ (%) ΜΑΪΟΥ-ΜΑΡΤΙΟΥ
ΓΑΛΑ ΦΡΕΣΚΟ 1 ΛΙΤΡΟ	1,38	1,78	1,69	-5%
ΗΛΙΕΛΑΙΟ 1 ΛΙΤΡΟ	3,62	5,3	4,89	-7,73%
ΤΥΡΙ GOUDA	2,35	3,78	3,41	-9,78%
ΧΟΙΡΙΝΕΣ ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΕΙΣΑΓΩΓΗΣ 1 ΚΙΛΟ	4,98	5,96	5,78	-3,02%
ΧΑΡΤΙΑ ΥΓΕΙΑΣ (12 ΡΟΛΑ)	7,41	9,81	7,36	-24,97%

 

Πορεία τιμών σε 30 καταναλωτικά προϊόντα
Προϊόντα	Τιμή 1.11.2022 σε €	Υψηλότερη τιμή σε €*	Χαμηλότερη τιμή σε € *	Τιμή 22.5.2023 σε €
1.       Αλάτι μαγειρικό 1 κιλό	1,46	1,41 – 1,89 (10.4.2023)	1,21-1,68 (25.4.2023)	1,46 – 1,84
2.       Κοτομπουκιές κατεψυγμένες 400 γρ	5,99	4,85 – 6,83  (3.5.2023)	4,16 – 6,57  (25.4.2023)	4,21 – 6,82
3.       Σάλτσα τομάτας ψιλοκομμένη 400 γρ	1,08	1,32 – 1,51  (7.5.2023)	0,96 – 1,50  (10.4.2023)	1,07 – 1,51
4.       Δημητριακά 375 γρ	3,33	3,43 – 3,59  (9.5.2023)	2,14-3,59  (22.5.2023)	2,14-3,59
5.       Τυροπιτάκια 1 κιλό	5,24	4,52 – 5,81  (24.4.2023)	4,52 – 5,81  (24.4.2023)	4,52 – 5,81
6.       Μαγιονέζα 225ml	1,81	1,55- 2,40 (3.5.2023)	1,39 – 2,10 (18.4.2023)	1,55 –  2,40
7.       Μουστάρδα απαλή 250 γρ	2,56	2,65- 3,32 (7.5.2023)	2,25 – 3,15 (18.5.2023)	2,30 – 3,15
8.       Ανθότυρο Τυποποιημένο 300 γρ	2,61	2,10 -2,80 (18.4.2023)	1,88 – 2,61 (11.4.2023)	1,99 – 2,77
9.       Κριθαράκι χονδρό 500 γρ	1,30	1,10 – 1,48 (23.4.2023)	0,69 – 1,15  (7.5.2023)	0,96 – 1,48
10.   Μακαρόνια 10 Σπαγγετίνη Νο 10 500 γρ	1,05	0,73 – 1,24 (9.5.2023)	0,25 – 1,24 (18.5.2023)	0,27 – 1,24
11.   Μακαρόνια Για Παστίτσιο Νο2	1,41	1,02 – 1,65  (9.5.2023)	0,86 – 1,30 (11.4.2023)	1,01 – 1,65
12.   Γιαούρτι επιδόρπιο5% 1κιλ	2,97	2,88- 3,38 (18.5.2023)	2,77 – 3,36 (24.4.2023)	2,88 – 3,38
13.   Αραβοσιτέλαιο 1λιτ	4,41	4,44 – 4,74 (7.5.2023)	3,73 – 4,70 (24.4.2023)	3,94- 4,70
14.   Ζάχαρη καστανή 500 γρ	1,49	1,46 – 1,65 (10.4.2023)	1,40 – 1,65 (20.4.2023)	1,46 – 1,65
15.   Μαρμελάδα 370 γρ	3,40	4,05 – 4,58 (18.5.2023)	2,76 – 4,20 (11.4.2023)	4,05 – 4,58
16.   Μέλι 250 γρ	3,90	4,05 – 4,58 (21.5.2023)	3,38 – 4,58 (24.4.2023)	3,58 – 4,58
17.   Χαρτοπετσέτες 30×30 56 τεμ	0,85	0,91 – 1,06 (17.4.2023)	0,76 – 0,91 (7.5.2023)	0,76 – 0,91
18.   Εσπρέσσο 250 γρ	4,37	3,42 – 5,67 (25.4.2023)	3,39 – 5,23  (18.5.2023)	3,62 – 5,23
19.   Ξυραφάκια 10 τεμ	2,28	2,33 – 2,65  (11.4.2023)	2,21 – 2,65  (24.4.2023)	2,33 – 2,65
20.   Κέτσαπ330 γρ	1,80	1,81 – 2,62  (21.5.2023)	1,32 – 2,38 (11.4.2023)	1,32 – 2,62
21.   Νερό 500ml	0,31	0,35 – 0,39 (21.5.2023)	0,24 – 0,36  (25.4.2023)	0,24 – 0,39
22.   Αναψυκτικά 1λιτ	1,07	1,14 – 2,44 (22.5.2023)	0,90 – 1,27  (17.4.2023)	1,14 – 2,44
23.   Πατατάκια με ρίγανη150 γρ	1,47	1,27 – 1,91  (20.4.2023)	1,15 – 1,91  (18.4.2023)	1,29 – 1,87
24.   Κρέμα γάλακτος πλήρης 330ml	3,49	3,78 – 3,86  (23.4.2023)	2,83 – 3,86 (11.4.2023)	3,68 – 3,82
25.   Τυρί κρέμα 200 γρ	2,22	2,82 – 3,18 (9.5.2023)	2,17- 2,91 (10.4.2023)	2,82 – 3,18
26.   Κονσέρβα τόνος λαδιού 2Χ160 γρ	6,52	5,34 – 8,58 (18.5.2023)	4,80 – 8,58 (18.4.2023)	5,34 – 8,58
27.   Κύβος λαχανικών 12 τεμάχια	1,90	1,87 – 2,38 (25.4.2023)	1,52 – 2,38 (22.5.2023)	1,52 – 2,38
28.   Ξίδι  κόκκινου κρασιού 350ml	0,96	0,96 – 1,05 (7.5.2023)	0,73 – 1,03 (10.4.2023)	0,78 – 1,05
29.   Αποσμητικό 50ml	3,02	4,65 – 4,70 (21.5.2023)	2,26 – 4,70 (17.4.2023)	2,26 – 4,70
30.   Φύλλο κατεψυγμένο 700 γρ	3,34	1,50 – 4,44 (3.5.2023)	1,50 – 3,90 (21.5.2023)	1,50 -4,07
Πηγή: Ηλεκτρονική πλατφόρμα υπουργείου Ανάπτυξης και Επενδύσεων – e-καταναλωτής  * Μερικές από τις υψηλότερες και χαμηλότερες τιμές, αντίστοιχα, που καταγράφηκαν στα παραπάνω προϊόντα το χρονικό διάστημα: 10.4.2023 – 22.5.2023