Εκπρόσωποι του πρωτογενούς τομέα αποδίδουν τις ανατιμήσεις στην κλιματική αλλαγή, που λόγω των έντονων καιρικών φαινόμενων η παραγωγή πλήττεται σημαντικά, αλλά και στο κόστος παραγωγής, κυρίως τα εργατικά χέρια και το ρεύμα.

Από την άλλη, οι αυξήσεις στις λιανικές τιμές είναι πιο…συγκρατημένες σε σχέση με τις χονδρικές, οι οποίες σε ορισμένα προϊόντα αγγίζουν ακόμα και το 200%.

Μεταβολές

Σύμφωνα με έρευνα αγοράς που πραγματοποίησε ο «Ε.Τ.» λαμβάνοντας τις χονδρικές τιμές 18 προϊόντων από τον Οργανισμό Κεντρικών Αγορών και Αλιείας (ΟΚΑΑ), αλλά και τις λιανικές τιμές της μεγαλύτερης αλυσίδας σούπερ μάρκετ στην ελληνική αγορά, προκύπτει ότι αυξήσεις σε σχέση με τον Ιανουάριο του 2025 καταγράφονται σε 13 προϊόντα, σε τέσσερα μείωση και μόλις σε ένα οι τιμές παρέμειναν σταθερές.

Η μεγαλύτερη ανατίμηση παρατηρείται στα κολοκύθια, τα οποία στη χονδρική έχουν φτάσει τα 3 ευρώ το κιλό(!!!) από 1 ευρώ πέρυσι (+200%), ενώ στα σούπερ μάρκετ πωλούνται ακόμα και στα 4,32 ευρώ το κιλό από 2,25 ευρώ έναν χρόνο πριν (+92%). Οπως αναφέρει στον «Ε.Τ.» παραγωγός από την Κρήτη, η εκρηκτική άνοδος της τιμής των κολοκυθιών οφείλεται κυρίως στο ενεργειακό κόστος, καθώς τους χειμερινούς μήνες κυριαρχούν αυτά της θερμοκηπιακής καλλιέργειας που απαιτούν μεγαλύτερη θέρμανση των εγκαταστάσεων. «Επιπλέον, οι ασταθείς καιρικές συνθήκες, όπως οι παρατεταμένες περίοδοι ξηρασίας ή οι απότομες πτώσεις θερμοκρασίας, έχουν μειώσει την προσφορά και η ζήτηση παραμένει αυξημένη, οδηγώντας σε υψηλότερες τιμές.

Ακολουθούν τα αγγούρια, με την τιμή τους στο ράφι να αγγίζει το 1,04 ευρώ το τεμάχιο από 0,60 ευρώ πέρυσι (+73,3%), ενώ αντίστοιχη είναι η πορεία και στη χονδρική από τα 0,40 στα 0,60 ευρώ το τεμάχιο. Τα, δε, αγγουράκια έχουν φτάσει να στοιχίζουν πάνω από 3 ευρώ το κιλό από 2,7 ευρώ πέρυσι (+12,2%), αύξηση πολύ μικρότερη από τη χονδρική που αγγίζει το 154,5%, καθώς πωλούνται στα 2,8 ευρώ το κιλό από 1,10 ευρώ έναν χρόνο πριν.

Ακριβότερα κατά 50% περίπου αγοράζουν οι καταναλωτές τα μαρούλια, στο 1,10 ευρώ το τεμάχιο από 0,75 ευρώ πέρυσι, όσο δηλαδή διατίθενται πλέον στη χονδρική.

Μικρότερη άνοδο παρουσιάζουν οι τιμές στα ξερά κρεμμύδια, που στα ράφια πωλούνται στα 0,88 ευρώ το κιλό από 0,73 ευρώ πέρυσι, παρά το γεγονός ότι στη χονδρική οι τιμές τους παραμένουν σταθερές στα 0,50 ευρώ.

Πικρή… γεύση

Αυξήσεις όμως άνω του 50% καταγράφονται και στα φρούτα. Συγκεκριμένα, τα αχλάδια Κρυστάλια έχουν αγγίξει τα 2,4 ευρώ το κιλό από 1,55 ευρώ πέρυσι, ενώ στη χονδρική κοστίζουν 1,7 ευρώ το κιλό. Επονται τα μήλα στάρκιν ντελίσιους, με την τιμή τους να βρίσκεται μια ανάσα από τα 2 ευρώ το κιλό από 1,38 ευρώ πέρυσι, και τα μανταρίνια κλημεντίνες έχουν φτάσει τα 1,85 ευρώ το κιλό από 1,45 ευρώ έναν χρόνο πριν.

Μειώσεις σε πατάτες και ντομάτες

Αντίθετα, χαμηλότερες είναι οι τιμές σε βασικά αγροτικά προϊόντα που βάζουν στο τραπέζι τους οι Ελληνες καταναλωτές, όπως οι πατάτες, οι ντομάτες και το λάχανο. Οι πατάτες από σχεδόν 1 ευρώ τον Ιανουάριο του 2025 έχουν πέσει στα 0,70 ευρώ το κιλό (-28,6%), ενώ στη χονδρική η τιμή τους είναι στα 0,60 ευρώ το κιλό. Η εξέλιξη αυτή συνδέεται με την αυξημένη παραγωγή, αλλά και τις αθρόες εισαγωγές από άλλες αγορές, όπως της Αιγύπτου και της Γαλλίας, που ανεβάζουν την προσφορά με αποτέλεσμα να υποχωρούν οι τιμές.

ΣΥΓΚΡΙΣΗ ΤΙΜΩΝ ΧΟΝΔΡΙΚΗΣ ΚΑΙ ΛΙΑΝΙΚΗΣ (ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ 2025-2026)