Το τσάι θεωρείται εδώ και αιώνες ένα από τα πιο ωφέλιμα ροφήματα για την υγεία. Νέα επιστημονική ανασκόπηση δείχνει ότι η τακτική κατανάλωσή του, μπορεί να συμβάλει στην προστασία της καρδιάς, στη μείωση του κινδύνου διαβήτη και στην επιβράδυνση της γνωστικής έκπτωσης. Ωστόσο, οι ερευνητές επισημαίνουν ότι δεν έχουν όλα τα είδη τσαγιού τα ίδια οφέλη.
Σύμφωνα με τη μελέτη, το φρεσκοπαρασκευασμένο τσάι φαίνεται να υπερέχει σημαντικά έναντι των εμφιαλωμένων προϊόντων και των ροφημάτων τύπου bubble tea, τα οποία συχνά περιέχουν ζάχαρη, τεχνητά γλυκαντικά και συντηρητικά που ενδέχεται να περιορίζουν τις ευεργετικές του ιδιότητες.
Η ανασκόπηση δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Beverage Plant Research από ερευνητές του Ινστιτούτου Έρευνας Τσαγιού της Κινεζικής Ακαδημίας Γεωργικών Επιστημών.
Δεν έχουν όλα οι τύποι τσαγιού τα ίδια οφέλη
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα οφέλη του τσαγιού εξαρτώνται όχι μόνο από το είδος του, αλλά και από τον τρόπο κατανάλωσής του. Το φρεσκοπαρασκευασμένο τσάι φαίνεται να προσφέρει περισσότερα οφέλη από τα εμφιαλωμένα προϊόντα και τα ροφήματα τύπου bubble tea, τα οποία συχνά περιέχουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης και άλλα πρόσθετα συστατικά.
Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι το εμφιαλωμέν τσάι και τα bubble tea, συχνά περιέχουν:
- μεγάλες ποσότητες ζάχαρης,
- τεχνητά γλυκαντικά,
- συντηρητικά,
- πρόσθετα συστατικά.
Τα στοιχεία δείχνουν ότι αυτά τα συστατικά μπορεί να μειώσουν ή ακόμη και να αναιρέσουν μέρος των οφελών που συνδέονται με το παραδοσιακό τσάι.
Επιπλέον, οι ερευνητές αναφέρουν ότι εξακολουθούν να υπάρχουν ανησυχίες για την παρουσία υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων, βαρέων μετάλλων και μικροπλαστικών σε ορισμένα εμπορικά προϊόντα.
Τι πρέπει να προσέχουν ορισμένες ομάδες
Η ανασκόπηση επισημαίνει ότι το τσάι μπορεί να επηρεάσει την απορρόφηση ορισμένων θρεπτικών συστατικών, κυρίως του μη αιμικού σιδήρου και του ασβεστίου.
Αυτό αφορά κυρίως:
- άτομα που ακολουθούν χορτοφαγική διατροφή,
- άτομα με αυξημένες ανάγκες σε σίδηρο,
- ανθρώπους με ειδικές διατροφικές απαιτήσεις.
Πράσινο τσάι: 10 αποδεδειγμένα οφέλη
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει το πράσινο τσάι, το οποίο φαίνεται να έχει τις περισσότερες επιστημονικές αποδείξεις υπέρ των καρδιοπροστατευτικών και αντιφλεγμονωδών ιδιοτήτων του.
Παρακάτω υπάρχουν 10 οφέλη υγείας που έχει το πράσινο τσάι και τα οποία έχουν επιβεβαιωθεί από επιστημονικές μελέτες.
1. Το πράσινο τσάι περιέχει βιοδραστικές χημικές ενώσεις που βελτιώνουν την υγεία
Είναι γεμάτο με αντιοξειδωτικά πολυφαινόλης, συμπεριλαμβανομένης μιας κατεχίνης που ονομάζεται EGCG. Αυτά τα αντιοξειδωτικά μπορούν να έχουν διάφορες ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία.
2. Οι ενώσεις στο πράσινο τσάι μπορούν να βελτιώσουν την λειτουργία του εγκεφάλου
Το πράσινο τσάι περιέχει λιγότερη καφεΐνη από τον καφέ, αλλά αρκετή για να παράγει ένα αποτέλεσμα. Περιέχει επίσης το αμινοξύ L-theanine, το οποίο μπορεί να λειτουργήσει συνεργατικά με την καφεΐνη για να βελτιώσει την λειτουργία του εγκεφάλου.
3. Αυξάνει την καύση λίπους και βελτιώνει τη φυσική απόδοση
Έχει αποδειχθεί ότι ενισχύει τον μεταβολικό ρυθμό και αυξάνει την καύση λίπους βραχυπρόθεσμα, αν και δεν συμφωνούν όλες οι μελέτες επ΄αυτού.
4. Τα αντιοξειδωτικά στο πράσινο τσάι μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο ορισμένων μορφών καρκίνου
Αν και τα διαθέσιμα στοιχεία παραμένουν ανάμεικτα, ορισμένες μελέτες έχουν συνδέσει την κατανάλωση πράσινου τσαγιού με μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης ορισμένων μορφών καρκίνου, όπως του πνεύμονα και των ωοθηκών.
Ωστόσο, ανασκόπηση του 2020 έδειξε ότι, παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα των πειραματικών ερευνών, δεν υπάρχουν ακόμη επαρκή δεδομένα που να αποδεικνύουν μια σταθερή προστατευτική επίδραση του πράσινου τσαγιού απέναντι στον καρκίνο συνολικά. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι απαιτούνται περισσότερες μελέτες υψηλής ποιότητας.
5. Μπορεί να προστατεύσει τον εγκέφαλό σας στην τρίτη ηλικία, μειώνοντας τον κίνδυνο για Αλτσχάιμερ και Πάρκινσον
Μελέτη του 2020 έδειξε ότι η κατανάλωση πράσινου τσαγιού συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα ορισμένων βιοδεικτών που σχετίζονται με τη νόσο Αλτσχάιμερ σε άτομα χωρίς γνωστές γνωστικές διαταραχές. Οι ερευνητές εκτιμούν ότι ουσίες όπως η επιγαλλοκατεχίνη-3-γαλλική (EGCG) και η L-θεανίνη ενδέχεται να συμβάλλουν σε αυτή την επίδραση.
6. Μπορεί να σκοτώσει τα βακτήρια, κάτι που βελτιώνει την υγεία των δοντιών και μειώνει τον κίνδυνο μόλυνσης
Οι κατεχίνες στο πράσινο τσάι εμποδίζουν την ανάπτυξη βακτηριδίων και ορισμένων ιών. Αυτό μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο λοιμώξεων και να οδηγήσει σε βελτίωση της οδοντικής υγείας, χαμηλότερο κίνδυνο τερηδόνας και μειωμένη κακή αναπνοή.
7. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο για διαβήτη τύπου 2
Μερικές ελεγχόμενες δοκιμές δείχνουν ότι μπορεί να προκαλέσει ήπια μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Μπορεί επίσης να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
8. Μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου
Έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη συνολική και την LDL χοληστερόλη (“κακή” χοληστερόλη), καθώς επίσης προστατεύει τα σωματίδια LDL από την οξείδωση. Μελέτες παρατήρησης δείχνουν ότι όσοι πίνουν πράσινο τσάι έχουν μικρότερο κίνδυνο καρδιαγγειακής νόσου.
9. Μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος και να μειώσετε τον κίνδυνο παχυσαρκίας
Μερικές μελέτες δείχνουν ότι το πράσινο τσάι οδηγεί σε αυξημένη απώλεια βάρους. Μπορεί να είναι ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην μείωση του επικίνδυνου κοιλιακού λίπους.
10. Συμβάλλει στην μακροζωία
Ιαπωνική έρευνα έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια πράσινου τσαγιού την ημέρα είχαν μικρότερη πιθανότητα θανάτου από οποιαδήποτε αιτία σε σύγκριση με όσους έπιναν ένα φλιτζάνι ή λιγότερο.
