Με τον υδράργυρο να ανεβαίνει και την κατανάλωση παγωτού να μπαίνει στην… κορύφωσή της, οι καταναλωτές βρίσκουν φέτος τις τιμές στα περισσότερα είδη παγωτού σχεδόν αμετάβλητες σε σχέση με το 2025, ωστόσο παραμένουν ακριβά.

Παρά τις πιέσεις που δέχονται οι επιχειρήσεις από το αυξημένο ενεργειακό κόστος, οι ανατιμήσεις είναι περιορισμένες.

Στα περίπτερα και τα ψιλικατζίδικα, όπου πραγματοποιείται ο μεγαλύτερος τζίρος ατομικού παγωτού, οι τιμές των δημοφιλών κωδικών έχουν… παγώσει κοντά στα περσινά επίπεδα. Ενα κλασικό ξυλάκι κοστίζει φέτος από 2,6 έως 3 ευρώ, έναντι 2,8 έως 3 ευρώ το 2025, ενώ ο πύραυλος πωλείται από 2,7 έως 3,5 ευρώ, όταν πέρυσι ξεκινούσε από τα 3 ευρώ.

«Η αγορά έχει απορροφήσει ένα σημαντικό μέρος των αυξήσεων των προηγούμενων ετών και φέτος δεν υπήρξε περιθώριο για νέες γενικευμένες ανατιμήσεις», αναφέρει στον «Ε.Τ.» εκπρόσωπος του κλάδου, επισημαίνοντας ότι ο ανταγωνισμός παραμένει έντονος.

Αποκλιμάκωση

Στη συγκράτηση των τιμών συνέβαλε η σημαντική υποχώρηση της διεθνούς τιμής του κακάο, μίας από τις βασικές πρώτες ύλες για πολλά προϊόντα παγωτού (ρεπορτάζ δίπλα). Από τα υψηλά επίπεδα των 9.059 δολαρίων ανά τόνο τον Φεβρουάριο του 2025, η τιμή υποχώρησε στα 4.054 δολάρια τον Ιούνιο του 2026, έχοντας μάλιστα βρεθεί ακόμη χαμηλότερα, στα 3.365 δολάρια ανά τόνο, τον περασμένο Απρίλιο.

Η αποκλιμάκωση αυτή έδωσε ανάσα στις βιομηχανίες τροφίμων και παγωτού, οι οποίες τα προηγούμενα δύο χρόνια είχαν βρεθεί αντιμέτωπες με πρωτοφανείς αυξήσεις στο κόστος των πρώτων υλών.

«Η πτώση του κακάο δεν σημαίνει αυτόματα μείωση των τελικών τιμών, αλλά σίγουρα λειτούργησε ως παράγοντας σταθεροποίησης σε μια περίοδο όπου οι επιχειρήσεις εξακολουθούν να αντιμετωπίζουν αυξημένα κόστη παραγωγής και διανομής», επισημαίνει στον «Ε.Τ.» στέλεχος γνωστής βιομηχανίας.

Οικονομικές λύσεις

Πάντως, παρά τη σταθεροποίηση των τιμών, οι καταναλωτές συνεχίζουν να αναζητούν πιο οικονομικές επιλογές, στρεφόμενοι ολοένα και περισσότερο στα σούπερ μάρκετ. Εκεί κυριαρχούν οι οικογενειακές συσκευασίες και οι πολυσυσκευασίες, οι οποίες προσφέρουν σημαντικά χαμηλότερο κόστος ανά μερίδα σε σύγκριση με τα ατομικά παγωτά.

Χαρακτηριστικό είναι ότι ένα οικογενειακό παγωτό τριών λίτρων κοστίζει φέτος περίπου 13,70 ευρώ, από 13,30 ευρώ πέρυσι και 12,50 ευρώ το 2024. Παρότι η τιμή εμφανίζεται αυξημένη σε βάθος διετίας, στα νοικοκυριά με παιδιά η αγορά οικογενειακής συσκευασίας μπορεί να μειώσει αισθητά τη δαπάνη σε σχέση με την αγορά πολλών ατομικών παγωτών από το περίπτερο.

Μάλιστα, οι προσφορές είναι σχεδόν μόνιμες στα ράφια και συχνά τα οικογενειακά παγωτά πωλούνται ακόμα και στη μισή τιμή. Για παράδειγμα, αυτή την περίοδο συσκευασία τριών λίτρων διατίθεται στα 8,5 ευρώ, ενώ έδαφος κερδίζουν συνεχώς και τα ιδιωτικής ετικέτας, με την τιμή τους να ξεκινά ακόμα και από τα 5,65 ευρώ (3 λίτρα).

Ζαχαροπλαστεία: Από 2,5 έως 3 ευρώ το κόστος ανά μπάλα

Παρόμοια είναι η εικόνα και στα ζαχαροπλαστεία. Η τιμή ανά μπάλα παγωτού διαμορφώνεται φέτος μεταξύ 2,5 και 3 ευρώ -από 2-3 ευρώ το 2025-, ενώ το κιλό πωλείται από 16 έως 20 ευρώ, παραμένοντας στα περυσινά επίπεδα.

Ωστόσο, σε κάποιες τουριστικές περιοχές, κυρίως στα νησιά, οι καταναλωτές καλούνται να πληρώσουν μέχρι και 6 ευρώ (!) για μια μπάλα παγωτό.

Ισορροπία

Πάντως, σε αντίθεση με άλλες κατηγορίες τροφίμων που συνεχίζουν να καταγράφουν ανατιμήσεις, το παγωτό φαίνεται να διατηρεί φέτος μια σχετική ισορροπία τιμών. Με τις πρώτες ύλες να αποκλιμακώνονται και τον ανταγωνισμό να παραμένει έντονος, οι επιχειρήσεις ποντάρουν πλέον περισσότερο στον όγκο των πωλήσεων και στην αυξημένη θερινή ζήτηση παρά σε νέες αυξήσεις τιμοκαταλόγων.