Από τις ακριβές ντομάτες και τα αγγούρια του χειμώνα στα γεμάτα τελάρα της καλοκαιρινής παραγωγής.

Μέσα σε μόλις τρεις μήνες, το «καλάθι» της μαναβικής έχει αλλάξει σημαντικά, με αρκετά φρούτα και λαχανικά να εμφανίζουν αισθητές μειώσεις τιμών, καθώς η αυξημένη παραγωγή πιέζει προς τα κάτω το κόστος για τον καταναλωτή.

Eρευνα τιμών του «Ε.Τ.» σε μεγάλη αλυσίδα σούπερ μάρκετ δείχνει ότι οι μεγαλύτερες αποκλιμακώσεις καταγράφονται στα εποχικά προϊόντα. Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελούν οι φράουλες, η τιμή των οποίων υποχώρησε στα 3,40 ευρώ το κιλό από 7,45 ευρώ τον Μάρτιο, καταγράφοντας πτώση που φθάνει το 54,4%, ενώ σε προσφορά ξεπερνά ακόμη και το 58%.

Αντίστοιχη είναι η εικόνα στα αγγούρια, τα οποία από 0,90 ευρώ το τεμάχιο πωλούνται πλέον στα 0,45 ευρώ, παρουσιάζοντας μείωση 50%. Σχεδόν στο μισό υποχώρησαν και οι τιμές στις μελιτζάνες φλάσκες, από τα 3,60 στα 1,85 ευρώ το κιλό, καθώς και στα κολοκύθια, που από 2,98 ευρώ μειώθηκαν στα 1,48 ευρώ το κιλό.

Θερινή σοδειά

Παράγοντες της αγοράς αποδίδουν τη μεταβολή κυρίως στην είσοδο της θερινής παραγωγής. Οι υψηλότερες θερμοκρασίες και οι καλύτερες καιρικές συνθήκες ευνόησαν τις αποδόσεις των καλλιεργειών, αυξάνοντας τις διαθέσιμες ποσότητες στην αγορά. Σε αντίθεση με τον χειμώνα και τις αρχές της άνοιξης, όταν οι συνεχείς βροχοπτώσεις είχαν περιορίσει την παραγωγή και είχαν οδηγήσει σε ανατιμήσεις, σήμερα η προσφορά είναι σημαντικά μεγαλύτερη.

«Από τον Απρίλιο και μετά οι ποσότητες αυξήθηκαν αισθητά. Οταν βγαίνει μαζικά η παραγωγή στην αγορά, οι τιμές αναγκαστικά αποκλιμακώνονται, ιδιαίτερα στα ευπαθή προϊόντα που πρέπει να διατεθούν άμεσα», αναφέρει στον «Ε.Τ.» παραγωγός από την Κρήτη. 

Οι εξαιρέσεις

Δεν ακολούθησαν όλα τα προϊόντα πτωτική πορεία. Οι ντομάτες εμφανίζουν αύξηση 4,3%, καθώς η τιμή τους διαμορφώνεται στα 1,96 ευρώ το κιλό από 1,88 ευρώ τον Μάρτιο. Ωστόσο, μέσω προσφορών η τιμή πέφτει στα 1,61 ευρώ, χαμηλότερα από τα επίπεδα του προηγούμενου τριμήνου.

Ανοδικά κινήθηκαν επίσης τα καρότα, με αύξηση 38,5%, το λάχανο κατά 22,2%, το μπρόκολο κατά 10,9% και τα μήλα κατά 6,9%. Σύμφωνα με εμπόρους της αγοράς, πρόκειται κυρίως για προϊόντα που βρίσκονται στο τέλος της αποθηκευμένης παραγωγής ή επηρεάζονται από μειωμένες διαθέσιμες ποσότητες.

«Σε ορισμένα προϊόντα οι αποθήκες αδειάζουν πριν βγει η νέα σοδειά. Εκεί παρατηρούνται ανοδικές πιέσεις, ακόμη κι όταν συνολικά η αγορά δείχνει σημάδια αποκλιμάκωσης», σημειώνει στον «Ε.Τ.» έμπορος οπωροκηπευτικών.

Σταθερές παρέμειναν οι τιμές στα κρεμμύδια και στα αχλάδια κρυστάλλια, ενώ οριακή ήταν η μεταβολή στις πατάτες και στις μπανάνες.

 Παραμένει αυξημένο το κόστος παραγωγής λόγω πολέμου 

Παρά τη βελτίωση της εικόνας για τον καταναλωτή, οι παραγωγοί επισημαίνουν ότι το κόστος παραγωγής παραμένει αυξημένο. Η αβεβαιότητα που προκαλούν οι γεωπολιτικές εντάσεις στη Μέση Ανατολή διατηρεί πιέσεις στο ενεργειακό κόστος, στις μεταφορές και στα λιπάσματα, στοιχεία που εξακολουθούν να επιβαρύνουν τον πρωτογενή τομέα.

Ωστόσο, η επίδραση της αυξημένης παραγωγής αποδείχθηκε ισχυρότερη κατά το τρέχον τρίμηνο, οδηγώντας σε σημαντικές μειώσεις τιμών σε αρκετές κατηγορίες φρούτων και λαχανικών.

Η συνολική εικόνα δείχνει ότι το καλοκαίρι ξεκινά με πιο προσιτό «καλάθι» για τους καταναλωτές σε σχέση με τον Μάρτιο. Το αν η τάση αυτή θα συνεχιστεί τους επόμενους μήνες θα εξαρτηθεί από την πορεία της παραγωγής, τις καιρικές συνθήκες και τις διεθνείς εξελίξεις που επηρεάζουν το κόστος σε ολόκληρη την εφοδιαστική αλυσίδα.

ΟΙ ΤΙΜΕΣ ΤΩΝ ΟΠΩΡΟΚΗΠΕΥΤΙΚΩΝ