Ολοι μας έχουμε ακούσει να μας λένε πόσο σημαντικό είναι να καταναλώνουμε νερό μέσα στην ημέρα. Ελάχιστοι, όμως, είναι αυτοί που καταλαβαίνουν με απόλυτη ακρίβεια τη σημασία αυτού του πολύτιμου αγαθού, καθώς και τα οφέλη της ενυδάτωσης στην υγεία και στη ρύθμιση του διαβήτη.
Αρχικά, θα αναφερθούμε στην ενυδάτωση και τα οφέλη της στην υγεία μας πριν αναλύσουμε τον ρόλο που παίζει η ενυδάτωση στη ρύθμιση του σακχάρου.
Είμαστε, κυρίως, νερό…
Το μεγαλύτερο μέρος του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, καθώς είναι απαραίτητο για να λειτουργεί σωστά ο οργανισμός μας.
Το νερό μάς προσφέρει πολύ περισσότερα από όσα μπορεί κανείς να αντιληφθεί. Τι ακριβώς κάνει; Μεταφέρει τις θρεπτικές ουσίες και οξυγόνο στα κύτταρα και απομακρύνει τις άχρηστες και βλαβερές ουσίες από το σώμα, βοηθάει στη θερμορρύθμιση, προστατεύει τα όργανά μας, βοηθάει στον μεταβολισμό και στην απορρόφηση θρεπτικών συστατικών, μειώνει την αρτηριακή πίεση, λιπαίνει τις αρθρώσεις και συμμετέχει σε μεταβολικές αντιδράσεις.
Από την άλλη, όταν δεν προσλαμβάνουμε επαρκείς ποσότητες υγρών, αυξάνουμε την πιθανότητα να πάθουμε αφυδάτωση. Η αφυδάτωση έχει αρκετές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, όπως αυξημένη καρδιακή συχνότητα, καρδιαγγειακή κόπωση κ.λπ. Οταν διψάμε, έχουμε ήδη αφυδατωθεί μερικώς, ενώ σοβαρή αφυδάτωση εμφανίζεται όταν έχουμε απώλεια μόλις του 2% της απαραίτητης υγρασίας του οργανισμού!
Πώς η αφυδάτωση διαταράσσει τα επίπεδα του σακχάρου
Ας αναλύσουμε τη σημασία του νερού στη ρύθμιση του διαβήτη και πώς η αφυδάτωση προκαλεί αυξημένα επίπεδα σακχάρου…
Οταν ο οργανισμός είναι αφυδατωμένος, το αίμα χάνει αρκετό νερό και η συγκέντρωση της γλυκόζης αυξάνεται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα την αύξηση των επιπέδων σακχάρου. Ακόμα και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να έχει αισθητή επίπτωση στη ρύθμιση του διαβήτη.
Επιπλέον, ισχύει και το ανάποδο, δηλαδή τα αυξημένα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα προκαλούν αφυδάτωση! Πώς γίνεται αυτό; Εάν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα είναι αυξημένα για ώρες (συνήθως όταν το σάκχαρο είναι πάνω από 180 mg/dL), τα νεφρά μας προσπαθούν να απομακρύνουν την παραπανίσια γλυκόζη που κυκλοφορεί στο αίμα μέσω των ούρων. Μαζί όμως με τη γλυκόζη απομακρύνεται, φυσικά, και νερό. Ετσι εξηγείται και η υπερβολική δίψα όταν έχουμε υπεργλυκαιμία για πολλές ώρες!
Ακόμη και η ήπια αφυδάτωση μπορεί να κάνει ζημιά
Στα άτομα με διαβήτη, η ήπια αφυδάτωση -κατάσταση την οποία κάποιες φορές δεν την αισθάνεσαι- μπορεί να αυξήσει μέχρι και κατά 50 με 100 mg/dL τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Εάν κάποιος είναι συνεχώς αφυδατωμένος σε καθημερινή βάση, μπορεί να χρειάζεται παραπάνω ποσότητες ινσουλίνης σε σύγκριση με την περίπτωση όπου θα ήταν καλά ενυδατωμένος.
Στο άδειο ποτήρι παραμονεύει και ο προδιαβήτης
Επιπρόσθετα, οι ενήλικες που πίνουν μέχρι μισό λίτρο νερό την ημέρα (περίπου δύο ποτήρια) έχουν αυξημένες πιθανότητες να εμφανίσουν προδιαβήτη, δηλαδή έχουν αρκετά υψηλό σάκχαρο και κινδυνεύουν να αναπτύξουν την ίδια τη νόσο τα επόμενα χρόνια. Αν και έχει επιβεβαιωθεί η σχέση ανάμεσα στην κατανάλωση νερού και στο επίπεδο του σακχάρου, δεν έχει αποδειχθεί πέραν κάθε αμφιβολίας ότι το λίγο νερό είναι αυτό που προκαλεί προδιαβήτη.
