Η νηστεία του Δεκαπενταύγουστου ξεκινάει την 1η Αυγούστου και τελειώνει στις 14 Αυγούστου.
Στη διάρκειά της, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κρέατος (εκτός των θαλασσινών), γαλακτοκομικών και αυγών.
Στο καθημερινό τραπέζι όσων νηστεύουν για τον Δεκαπενταύγουστο κυριαρχούν τα όσπρια, τα λαδερά, οι σαλάτες και τα φρούτα, το ψωμί, το ρύζι, τα ζυμαρικά, οι ελιές, το ταχίνι, οι ξηροί καρποί. Επίσης γίνεται κατανάλωση θαλασσινών, τα οποία θεωρούνται νηστίσιμα σύμφωνα με την ορθόδοξη παράδοση.
Στην νηστεία του Δεκαπενταύγουστου αποφεύγονται το κρέας, τα γαλακτοκομικά, τα αυγά, αλλά και το ψάρι, εκτός από μία ημέρα. Εξαίρεση στη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου αποτελεί η γιορτή της Μεταμορφώσεως του Σωτήρος, στις 6 Αυγούστου, ημέρα που παραδοσιακά επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού.
Η νηστεία τελειώνει ανήμερα του Δεκαπενταύγουστου όπου στρώνονται πλούσια τραπέζια, ενώ σε πολλές περιοχές το έθιμο «θέλει» σουβλιστό αρνί.
