Όπως αναφέρει στον «Ελεύθερο Τύπο της Κυριακής» υψηλόβαθμο στέλεχος του κλάδου, οι αλυσίδες σούπερ μάρκετ θα επιδοθούν σε έναν πόλεμο προσφορών για να αυξήσουν τον τζίρο τους, ο οποίος τους τελευταίους μήνες εμφανίζεται πιεσμένος. «Τα Χριστούγεννα οι πωλήσεις είναι σημαντικά αυξημένες και όλες οι αλυσίδες θέλουν να προσελκύσουν τους καταναλωτές, καθώς ο τζίρος αυτή την περίοδο αυξάνεται πολύ και στόχος είναι να κλείσουν τη χρονιά με θετικό πρόσημο. Ετσι, στα εορταστικά εδέσματα, κρέατα, τσουρέκια, γλυκά κ.λπ.  οι προωθητικές ενέργειες αναμένεται να είναι έντονες», σημειώνει στον «Ε.Τ.» η ίδια πηγή.

Δεδομένου ότι τα κρέατα τρέχουν με διψήφιο ρυθμό αυξήσεων, λόγω τόσο της ευλογιάς των αιγοπροβάτων όσο και της ευρωπαϊκής συμφωνίας για την Πράσινη Μετάβαση, που έχει οδηγήσει σε μείωση του αριθμού των βοοειδών και των αγελάδων οδηγώντας προς τα πάνω τις τιμές στο μοσχαρίσιο κρέας, βέβαιες θεωρούνται οι προσφορές στη συγκεκριμένη κατηγορία τροφίμων. Το αρνί και το κατσίκι που αυτή την περίοδο πωλείται στα σούπερ μάρκετ από 13 έως 14,2 ευρώ το κιλό, εκτιμάται ότι κατά τη διάρκεια των εορτών θα διατίθεται στα γύρω στα 11,5-12 ευρώ το κιλό (από 9,5 ευρώ το κιλό που ξεκινούσαν πέρυσι οι τιμές εντός του καλαθιού), ωστόσο η κατεψυγμένη γαλοπούλα αναμένεται να κυμανθεί στα περυσινά επίπεδα, με τιμή… εκκίνησης τα 4,9-5 ευρώ το κιλό, όταν τώρα ξεκινά από τα 5,5 ευρώ και φτάνει έως και τα 6,5 ευρώ το κιλό.

Στα ίδια επίπεδα με τις τιμές που αφορούσαν στο χριστουγεννιάτικο καλάθι του 2024 εκτιμάται ότι θα κινηθούν και τα τσουρέκια, ξεκινώντας από τα 4,50 ευρώ το κιλό, όταν η σημερινή τιμή διαμορφώνεται στα 5,25-7 ευρώ το κιλό, ωστόσο στις βασιλόπιτες και στις σοκολάτες θα υπάρξουν μεν προωθητικές ενέργειες, αλλά οι τιμές θα είναι υψηλότερες από τις αντίστοιχες περυσινές, λόγω της υψηλής διεθνούς τιμής του κακάο, στις οποίες προμηθεύτηκαν οι εταιρείες τους προηγούμενους μήνες. Η αρχική τιμή τους θα κυμαίνεται, σύμφωνα με πληροφορίες, στα 10-11  ευρώ το κιλό, ωστόσο σε προσφορά θα διατίθεται από 9 ευρώ το κιλό, όταν πέρυσι ξεκινούσαν από τα 8 ευρώ εντός του καλαθιού. Αντίστοιχα, οι σοκολάτες ιδιωτικής ετικέτας από το 1 ευρώ το 2024 θα ξεκινούν από το 1,25 ευρώ, ενώ οι επώνυμες, που τώρα κοστίζουν 2,80 ευρώ (τα 100 γραμμάρια), μπορεί να πωλούνται σε προσφορά στα 1,90 ευρώ.

Σε κάθε περίπτωση, το κόστος του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού αναμένεται σημαντικά αυξημένο φέτος λόγω των ανατιμήσεων σε κρέατα και σοκολατοειδή.

Βαρύτερο είναι όμως και το συνολικό κανάλι του σούπερ μάρκετ τις πρώτες μέρες του Δεκεμβρίου σε σχέση με τον Οκτώβριο, καθώς, σύμφωνα με έρευνα του «Ε.Τ.» το κόστος του αυξήθηκε κατά 2,5%, από τα 79,77 στα 81,78 ευρώ.

Παρά το γεγονός ότι αρκετά προϊόντα, όπως ο καφές, το αλεύρι, τα αβγά και κάποια φρούτα και λαχανικά, εμφανίζουν μειώσεις σε σχέση με το προηγούμενο δίμηνο, κάποιες κατηγορίες, όπως το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα, παρουσιάζουν διψήφια ποσοστά ανατιμήσεων. Η μείωση των βοοειδών λόγω της Πράσινης Συμφωνίας αποτυπώνεται πλέον και στο γάλα, η τιμή του οποίου αυξήθηκε από τα 1,7 ευρώ στα 2,06 ευρώ το λίτρο (+21,2%), λόγω και της έλλειψης προωθητικών ενεργειών από τη συγκεκριμένη μάρκα. Αντίστοιχα, η τιμή του μοσχαρίσιου κρέατος (σπάλα) από τα 15,7 ευρώ τον Οκτώβριο ανήλθε στα 16,9 ευρώ το κιλό, με τους εκπροσώπους του κλάδου να εκτιμούν ότι οι αυξήσεις θα συνεχιστούν και το επόμενο διάστημα.

Κατά 29% ακριβότερα πωλείται και το ελαιόλαδο, το οποίο λόγω της έντασης των προσφορών τους προηγούμενους μήνες κόστιζε 6,9 ευρώ το λίτρο και τώρα διατίθεται στα 8,9 ευρώ.

Σε υψηλότερη τιμή κατά 7,3% πωλείται και γνωστή μάρκα συσκευασμένης φέτας ΠΟΠ στα 6,76 ευρώ τα 400 γραμμάρια από 6,3 ευρώ πριν από δύο μήνες, εξέλιξη που πιθανότατα σχετίζεται με τη μείωση της παραγωγής αιγοπρόβειου γάλακτος λόγω της ευλογιάς. Σύμφωνα με στελέχη της γαλακτοβιομηχανίας, η τιμή που αγοράζουν την πρώτη ύλη από τους παραγωγούς ανέβηκε από τα 1,55 ευρώ το κιλό τους προηγούμενους μήνες στα 1,6 ευρώ το κιλό κι εκτιμούν ότι, αν δεν υπάρξει περιορισμός των κρουσμάτων, το πρόβλημα θα ενταθεί το επόμενο διάστημα.

Μικρή αύξηση παρουσιάζουν και τα φασόλια, με την τιμή της συσκευασίας των 400 γραμμαρίων να ανέρχεται στα 2,46 ευρώ από 2,3 ευρώ, ενώ ανοδικά κινούνται και οι τιμές της πατάτας Κύπρου από το 1,38 ευρώ στο 1,45 ευρώ το κιλό.

Στα ίδια επίπεδα κινούνται οι τιμές στα αναψυκτικά τύπου cola στο 1,47 ευρώ το λίτρο, στο κοτόπουλο στα 2,65 ευρώ το κιλό, αλλά και στις βρεφικές πάνες που η τιμή τους διαμορφώνεται στα 13,84 ευρώ (από 13,82 ευρώ).

Σε ποια προϊόντα μειώθηκαν οι τιμές

Ωστόσο, κάποιες κατηγορίες παρουσιάζουν αποκλιμάκωση, ως αποτέλεσμα κυρίως της έντασης των προωθητικών ενεργειών. Η μεγαλύτερη μείωση σε μηνιαίο επίπεδο παρατηρείται στο αλεύρι για όλες τις χρήσεις με την τιμή του να υποχωρεί από τα 1,7 ευρώ στο 1,33 ευρώ το κιλό (-21,8%) και ακολουθεί ο στιγμιαίος καφές από τα 9,25 ευρώ στα 8,16 ευρώ τα 200 γραμμάρια. Σε γενικές γραμμές, πάντως, η τιμή του καφέ συνεχίζει να αυξάνεται, ενώ στα περισσότερα είδη οι προσφορές είναι είδος υπό… εξαφάνιση.

Κατά 9,1% φθηνότερα πωλούνται και τα μήλα στάρκιν, καθώς βρίσκεται σε πλήρη εξέλιξη η συγκομιδή τους, με αποτέλεσμα να αυξάνονται οι διαθέσιμες ποσότητες στην αγορά, με την τιμή τους να υποχωρεί στα 1,8 ευρώ από 1,98 ευρώ το κιλό, ενώ για τους ίδιους λόγους μείωση εμφανίζουν και οι ντομάτες από τα 1,74 ευρώ στα 1,63 ευρώ το κιλό (-6,3%). Καθοδικά κινούνται και οι τιμές των αβγών, με την εξάδα να διατίθεται στα 1,84ευρώ από 1,95 ευρώ τον Οκτώβριο. Χαμηλά τις τιμές στα είδη καθαρισμού και προσωπικής υγιεινής κρατούν οι προωθητικές ενέργειες, με αφρόλουτρο γνωστής εταιρείας να πωλείται στα 2,79 ευρώ από 2,86 ευρώ πριν από δύο μήνες.

 Χριστουγεννιάτικα εδέσματα

Σύγκριση Οκτωβρίου – Δεκεμβρίου

Πηγή: e-katanalotis